sake

【開催中止】感染対策を徹底して、苦境の飲食・酒類・観光・エン...

「第17回和酒フェスin中目黒」開催中止のお知らせ 苦渋の決断となりましたが、「第17回和酒フェスin中目黒」の中止することに決定しました。次回の開催予定につきましては、新型コロナウイルス感染症の動向 ...

2021/7/2

日本酒と焼酎の文化がサスティナブルに連鎖する酒造り【繁桝、箱...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第13回目の当記事では、福岡県八女市(ふくおかけんやめし)の高橋商店(たかはししょうてん)を特集します。 ...

2021/7/1

【速報】IWC(インターナショナル ワイン チャレンジ) 2...

2021年6月30日(水)に、International Wine Challenge(以下IWC)2021のSAKE部門におけるSake Champion、Sake Brewer of the ye ...

2021/6/30

食べながら呑んでいたら、いつの間にか無くなっている酒造り【浅...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第12回目の当記事では、滋賀県大津市(しがけんおおつし)の平井商店(ひらいしょうてん)を特集します。 ―酒 ...

2021/6/28

全量山形県産米を使用して地酒の本質を考えた日本酒造り【千代寿...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第11回目の当記事では、山形県寒河江市(やまがたけんさがえし)の千代寿虎屋(ちよことぶきとらや)を特集しま ...

2021/6/24

佐賀県産清酒(日本酒)が佐賀県で初めてとなる地理的表示(GI...

佐賀県産清酒(日本酒)のブランド価値向上を目的として、平成30年9月より2年8ヵ月の期間を掛け取り組んでいた佐賀県産清酒(日本酒)が、令和3年6月14日、「地理的表⽰(GI)」に指定されました。GI制 ...

2021/6/23

2021 MissSAKEのグランプリと準グランプリが決定し...

一般社団法人ミス日本酒(東京都千代田区、代表理事 愛葉宣明)は、 6月21日(月)に都内にて『2021 Miss SAKE Japan最終選考会 』を開催し、「2021 Miss SAKE Japan ...

2021/6/22

大分県で最初の生酛造り【久住千羽鶴】佐藤酒造株式会社-大分県

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第10回目の当記事では、大分県竹田市(おおいたけんたけだし)の佐藤酒造(さとうしゅぞう)を特集します。 大 ...

2021/6/21

自然の恵みをそのままいただく酒造り【春乃峰】田中酒造株式会社...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第9回目の当記事では、滋賀県甲賀市(しがけんこうかし)の田中酒造(たなかしゅぞう)を特集します。 甲賀地域 ...

2021/6/17

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