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【静岡】日本酒がまろやかに　南伊豆沖で熟成

熟成酒

 

南伊豆町の沖合約３００メートルの海中で熟成を試みた日本酒の引き上げが、１１日始まった。地元静岡のほか千葉、岐阜など全国から１５の蔵元が参加し、持ち寄った日本酒計３３００本を鉄製かごに入れて１０メートルほどの海底に沈め、半年熟成した。

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酒蔵プレス編集部

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