Home イベント 郷酒フェスタでしか味わえない日本酒と酒粕料理のマリアージュ!


日本地酒協同組合と郷酒フェスタ実行委員会は女性向けの利き酒イベント『第3回 郷酒フェスタ for WOMEN 2016 立夏』を、リーガロイヤルグループ都市センターホテル(東京都千代田区平河町)にて5月7日(土)に開催いたします。

【日本酒と「食」とのマリアージュ】
 郷酒フェスタは 「女性のための國酒の祭典 ~ 新しいお酒の遊び方 ~」をテーマとして、健康や美容への効果が期待されると注目が高まっている『酒粕(さけかす)』を使用した料理など、日本酒と「食」とのマリアージュをご提案します。酒粕料理は出展する酒蔵で日本酒の醸造工程でできる酒粕を使用してご用意します。当日振る舞われる日本酒と同じ水、米、麹から出来ている酒粕を使用するので、お酒との相性はバツグンです。酒粕ディップを添えた野菜スティックや、酒粕漬けの牛肉を目の前で焼き上げる鉄板焼き、和食粕漬け3点盛り、酒粕を生地に練りこんだお好み焼き、酒粕の風味がふわっと広がるプリンなど、酒粕に含まれるアミノ酸や米由来の糖分がお料理に旨味を引き立てます。
 他にも和食、寿司、秋田名産いぶりがっこなどの地域特産品、チーズなどのお食事(キャッシュオン)もご用意いたします。 ※300円~1,000円程で提供予定です。

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【郷酒フェスタ史上最多の32蔵が集結】
 郷酒フェスタ史上最多の32蔵150種類を超える日本酒、焼酎などが集まり、女性に向けて各酒蔵自慢の郷酒を振舞います。普段東京では飲めない希少価値の高い郷酒をワイングラスで乾杯。今年できたばかりの酒蔵自慢の新酒やIWC 2015 純米酒部門で最高金賞トップトロフィーを受賞した「ナルトタイ 純米 水ト米(ミズトコメ)」の原酒、焼酎、日本酒スパークリング、リキュールを食事や余興と合わせて女性限定でおもてなしいたします。

 前回好評だった、参加者の投票で郷酒のNo.1を決める『第2回郷酒大賞』を今年も開催いたします。エントリーされたお酒はすべて利き酒ができて、大賞に輝いたお酒に投票された参加者の中から抽選で郷酒をプレゼントします。
 本イベントは二部制を設け、第1部は女性もしくは女性同伴で男性(ペア)の入場が可能、第2部は女性限定となります。各部500名限定で、試飲は2時間半無制限です。日本酒初心者から上級者まで十分楽しめるように、各蔵が厳選して女性向けのラインナップを取り揃えております。また、利き酒をして気に入ったお酒は、その場で購入することができます。様々なシーンで故郷の人々と風土により醸された郷酒を是非飲んでいただきたいと願っております。

【 第3回 郷酒フェスタ FOR WOMEN 2016 立夏 開催概要 】
日時: 平成28年5月7日(土)500人×2部制
    第1部(試飲会)12時30分~15時 500名
    第2部(試飲会)16時~18時30分 500名

場所: リーガロイヤルホテルグループ 都市センターホテル 3Fコスモスホール
    (東京都千代田区平河町2-4-1)

会費: 各部、前売券3,000円、当日券4,000円

定員: 1,000人(予定)

郷酒フェスタ公式サイト: http://www.sakefesta.com  

※ イベントの概要と申込方法は、上記公式サイトをご参照ください。

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【酒粕(さけかす)とは?】

◆酒粕(さけかす)は、栄養価に優れ、旨味も豊富に詰まった“発酵食品”です。
 酒造りの工程では、発酵が終了し熟成したモロミをしぼり、酒(液体)と酒粕(固体)とに分離をします。酒をしぼりとられた酒粕には、デンプン・タンパク質・繊維質、発酵中にタンパク質が分解してできたペプチドやアミノ酸、ビタミン、もろみの発酵中に働いた酵母などが含まれており、これらの成分は栄養的にも優れています。また、アルコール分も8パーセントほど含んでいます。
 日本酒の副産物である酒粕からは、種々の機能性が見出されています。特に、酒粕を酵素分解して生じたペプチドには、血圧降下作用や肝障害予防効果など、健康と関係する優れた働きが確認されています。 その他にも肥満防止や糖尿病予防、ガンの抑制、脳梗塞予防、骨粗しょう症の予防に効果があると言われております。 参考:月桂冠株式会社HP

◆美白効果も注目!
 食べることでは、シミ・そばかすの原因のチロシナーゼという酵素の働きを阻止するため、シミやそばかすが薄くなり、美白に効果があるとされています。 また、保湿、保温効果もあるため血行が良くなります。血行が良くなることで肌のターンオーバーも自然に行われ、老廃物も排出されたり、シミができにくい肌を作ることに繋がります。
 また、パックとして使うで同じく、美白効果、保湿効果、肌の老化を防ぎます。顔のみならず、手や足など全身に使用出来る万能パックです。


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