Home 酒蔵紹介 【白鶴】白鶴酒造株式会社


白鶴酒造株式会社

兵庫県神戸市(御影郷)白鶴酒造株式会社 代表銘柄:『白鶴(はくつる)』

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『酒蔵紹介』
白鶴酒造は、寛保3年(1743)創業以来、酒造りひとすじに歩んできました。
「白鶴 上撰」や「白鶴 まる」など定番のお酒をリーズナブルにご提供するだけでなく、季節蔵「本店二号蔵」では昔ながらの製法で大吟醸酒などの高級酒を造っており、「白鶴 天空」は海外のお客様からも評価いただいております。
また、2007年には自社開発米「白鶴錦」が品種登録されました。「白鶴錦」で醸されたお酒は全国新酒鑑評会で金賞を受賞しています。さらに白鶴酒造では2011年から酒米の栽培を行っており、農業従事者の高齢化によって難しくなってきた良質な酒米の安定確保、水田の維持確保(社会貢献)、酒造りをしない夏場の余剰労働力対策などを理由に、2015年2月に白鶴ファームを設立しました。
白鶴酒造は「時をこえ 親しみの心をおくる」をスローガンに、今後も清酒の製造、販売を通じて、みなさまの食文化・生活文化を応援してまいります。

『現在の酒造りの近況について』
当社商品の中で一番おなじみの商品は「白鶴 まる」ですが、純米大吟醸や大吟醸、特別純米酒などの「高級酒」も人気が広がりつつあります。原料米や酒質目標は異なりますが、「白鶴 まる」も「高級酒」も、同じ情熱を傾けて愚直に醸造しております。造り手の思いが、お酒を通してお客様にお届けできればと願っています。

『イベントへお越し頂くお客様へのメッセージ』
当日は「超特撰 白鶴 純米大吟醸 白鶴錦」をはじめ、女性におすすめの「リキュール」等のお酒もご用意してお待ちしております。白鶴酒造のお酒を是非会場でお試しください。

■白鶴酒造株式会社
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■白鶴酒造資料館
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酒蔵のご当地情報(兵庫県西宮市 御影郷)
http://www.nishi.or.jp


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