Home 酒蔵紹介 【梅乃宿】梅乃宿酒造株式会社


更新日:2017年6月

梅乃宿酒造株式会社

奈良県葛城市 梅乃宿酒造株式会社 代表銘柄:『梅乃宿(うめのやど)』『山風香(さんぷうか)』
kitabatouzi
『酒蔵紹介』
古事記万葉の時代から幾多の神話・伝説を秘めたその麓の地に、明治26年創醸。以来今日まで“少量高品質”を第一に奈良の地酒造りに勤しんでまいりました。現在は蔵人平均年齢が35歳と活気があります。山田錦を中心とした酒造好適米を用いて高精白し、葛城山系の伏流水を仕込水に、南部流の技で醸す酒はやわらかく、きめ細やかな味わいが持味です。酒銘の『梅乃宿』は、蔵の庭にある樹齢約300年の梅の古木に鶯が飛来し、その風雅なさえずりを楽しませてくれることにちなんでいます。梅乃宿酒造は創業124年目を迎え、『新しい酒文化を創造する蔵』として今後も進化を続けてまいります。

『現在の酒造りの近況について』

蔵平均55%の高精白と手づくりにこだわって造られてきた梅乃宿の日本酒。酒造りの機械化や自動化が進むなかで、あえて手間ひまを惜しまない製法を守り、心地よい余韻を残す懐の深い酒を造り続けています。これまで醸し続けてきた銘柄『梅乃宿』に加え、創業120年目からは“伝統と革新”をテーマにした『山風香』もお届けしております。米、麹、酵母、そして水。自然の恵みを生かし、人の手が生み出す高品質な日本酒は、これまでも、そしてこれからも梅乃宿の自慢です。

『代表商品について』
月うさぎナチュラル

2000年より発売しています。炭酸ガスを充填するのではなく、瓶内二次発酵させることできめ細やかな泡をお楽しみ頂けます。
tsukiusagi
『お客様への一言』

奈良県が日本酒発祥の地ということをご存知でしょうか?当日は日本酒、日本酒ベースのリキュール、スパークリング酒もお持ちして、皆様をお待ちしております。

■梅乃宿酒造株式会社
http://umenoyado.com/

■Facebook
https://www.facebook.com/umenoyado

■酒蔵のご当地情報(奈良県葛城市)
http://www.city.katsuragi.nara.jp/index.cfm/14,html


コメントを残す