Home 酒蔵紹介 【白馬錦】株式会社 薄井商店


株式会社 薄井商店

長野県大町市大町 株式会社 薄井商店 代表銘柄:『白馬錦』

 『酒蔵紹介、現在の酒造りの近況について』
創業は明治39年。二代目蔵元 薄井芳介により銘峰白馬三山にちなんで『白馬錦』と銘名しました。北アルプスの名峰白馬岳から見おろす大町市に酒蔵をかまえ、北安曇の契約栽培米と北アルプスの清冽な水、恵まれた自然環境のもとで酒造りを続けております。近年は大吟醸から普通酒に至るまで地元農家との契約米を酒米とした地産地消に取り組んでおります。丸みのあるふくよかな米の旨み、辛口・甘口というのではなく、酒質のおだやかな旨口の酒造りを身上とし、日本酒の原点を探求しながら、丁寧な酒造りを守り続けていきたいと思っています。

『郷酒大賞出品酒について』
『純米大吟醸<極酒>(きわめしゅ)』(日本酒部門)
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繊細な味わいの美山錦を39%まで磨きこみ、北アルプスの清冽な水で仕込んだこだわりの純米大吟醸です。おだやかで繊細な味わいをご堪能ください。

『北安曇野の梅酒』(リキュール部門)
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非常に濃厚な味わいの、コクのある梅酒です。また、リンゴの酸味により後味がスッキリとしており、濃厚でありながらも非常に飲みやすい梅酒に仕上がっております。

『郷酒フェスタへお越し頂く お客様へのメッセージ 』
おだやかな味わいを基調とした酒質のお酒です。何かと慌ただしい昨今ですが、ごゆるりと癒しと味わいの時間をお楽しみ下さい。

■近藤酒造株式会社:http://www.hakubanishiki.co.jp

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■酒蔵のご当地情報(長野県大町市大町):http://www.city.omachi.nagano.jp/

 


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