Home 酒蔵紹介 【八重桜】古澤醸造合名会社


古澤醸造合名会社

宮崎県日南市 古澤醸造合名会社 代表銘柄:『八重桜』

『酒蔵紹介、現在の酒造りの近況について』
明治25年5月古澤貞市が個人で創業、昭和30年9月法人組織に変更し現在に至る。豊かな上質の水に恵まれ、たゆまぬ努力によって生まれた、まろやかな味、さわやかな酔い心地維持するために品質管理に努めている。
手づくりの古老の味。創業以来の県内唯一の土蔵造りの醸造蔵と、麹室で麹蓋を使い、永い歴史に支えられ、気候、風土に生きた手づくりを頑固に守り続けている。醪は締焼の大甕で醗酵させ、厳選した原料を家伝の技と新しい技術のもと精魂込めて一釜一釜蒸留し本物の古老の味を醸している。酷味、香味とも腰が強く、お湯割り、水割り、ロック等、どんな飲み方でもカラッと明るい酔い心地である。

『郷酒大賞出品酒について』

2_yaezakura
『本格焼酎 八重桜』
「八重桜」は明治二十五年より太平洋の黒潮と太陽の恵みによる穏やかな気候で育まれた自然のままに日南の風を感じられる本格焼酎です。「八重桜 郷酒」は原料の甘藷と米を地元の農家にお願いし、明治以来の土蔵で小仕込みで細やかに醸しました。原酒は2年から5年以上かけて日南の穏やかな風土の中でゆっくりと熟成させました。。

『郷酒フェスタへお越し頂く お客様へのメッセージ 』
畑が見える焼酎です。日南の風を感じてください。「しみじみと心にかよう八重桜」 ご賞味ください。

■古澤醸造合名会社:http://www.nichinan-yaezakura.jp
■酒蔵のご当地情報(宮崎県日南市):http://www.kankou-nichinan.jp/


コメントを残す