新政

全国の秋冬の風物詩「鍋」料理を一度で楽しく味わえるグルメイベント『第三回ご当地鍋フェスティバル@日比谷公園』が、今年も都心のど真ん中、東京・日比谷公園で12月2日（金）～4日（日）＜３日間＞開催されま ...

現在頒布されている酵母の中で最古の歴史を持つ「6号酵母」。それは秋田県の新政酒造で発見された清酒酵母のルーツです。昭和初期に全国を座巻した6号酵母は次第に使われなくなりましたが、また６号酵母が注目され ...

  こんにちは、酒蔵プレスの鈴木です。 前回ご紹介をした、『NEXT 5（ネクスト・ファイブ）その1』に続く、その2をご紹介致します。   その1では、「次世代を見据えた酒造りを我々５人で模 ...