長野県

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第144回目の当記事では、長野県諏訪市（すわし）の株式会社舞姫（まいひめ）を特集します。 伝統と革新が共存 ...

2019年9月8日、長野県松本市の大信州酒造主催の「大信州 手いっぱいの会 in 東京」がホテルグランドパレス東京(2階ダイヤモンドルーム)にて開催されました。東京でこの会が開催されて5回目。信州北ア ...

長野県の大信州酒造株式会社、蔵の契約農家である株式会社太陽と大地、長野県の酒造好適米『金紋錦』の栽培と酒造りへの挑戦を応援するプロジェクトが、日本最大級のクラウドファンディングサービス「Makuake ...

こんにちは、酒蔵プレスです。 先日、都内にて第39回日本酒文化を楽しむ会が行われ、取材にお伺いさせて頂きました。 今回は、諏訪の世界酒「真澄」を味わいながら世界の「SAKE SONG」を楽しむ会という ...

ブラインドテストであぶり出される色をテーマにした独創的な酒造り 2013年12月、ユネスコ無形文化遺産に和食が認定されたこともあり、日本の食文化である日本酒にも世界的な注目が集まっている。清酒蔵の海外 ...