大阪の検索結果 90 件
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飲んで食べて健康に、エキサイティングな酒蔵【紬美人】野村醸造-茨城県
2022/5/20
地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第114回目の当記事では、茨城県常総市(いばらきけんじょうそうし)の野村醸造(のむらじょうぞう)株式会社を ...
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梅の里に息づく、真心と誠意をこめた酒造り【曽我の誉、箱根街道、曽我梅林の梅酒 】石井醸造-神奈川県
2022/4/1
地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第102回目の当記事では、神奈川県足柄上郡(かながわけんあしがらかみぐん)の石井醸造(いしいじょうぞう)株 ...
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「2022 Miss SAKE Japan ファイナリスト22名」&「2022 Mr SAKEファイナリスト5名」を発表!!
2022/3/15
このたび⼀般社団法⼈Miss SAKEは、 3 ⽉ 12⽇(⽉)に『2022 Miss SAKE Japanファイナリスト 』及び、『2022 Mr SAKEファイナリスト』を発表致しました。 当⽇発 ...
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【連載】日本酒の生酛系造りの手法の違いによる味わいの特性(4)
2022/2/10
酒匠・日本酒学講師としてもご活躍されている石黒建大さんの「日本酒の生酛系造りの手法【丹波流(灘)と能登流(能登・加賀)】の違いによる味わいの特性および販売市場特性に関する研究」について、酒蔵プレス独占 ...
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創業明治22年(1889年)、酒米作りからこだわりの酒を醸す小さな酒蔵【千鳥正宗、三福田、三田壱、羽束山、有馬富士、うめ~ぇさんだ】岡村酒造場-兵庫県
2022/1/28
地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第84回目の当記事では、兵庫県三田市(ひょうごけんさんだし)の岡村酒造場(おかむらしゅぞうじょう)を特集し ...
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【連載】日本酒の生酛系造りの手法の違いによる味わいの特性(3)
2022/1/11
酒匠・日本酒学講師としてもご活躍されている石黒建大さんの「日本酒の生酛系造りの手法【丹波流(灘)と能登流(能登・加賀)】の違いによる味わいの特性および販売市場特性に関する研究」について、酒蔵プレス独占 ...
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【竹泉】田治米合名会社
2021/11/3
兵庫県朝来市代表銘柄:『竹泉(ちくせん)』 酒蔵紹介 創業元禄15年(1702年)の赤穂浪士の討ち入りと同じ年になります。現当主が19代目になります。酒銘の由来は、竹の川の伏流水で仕込んだことから「竹 ...
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【但馬】此の友酒造株式会社
2021/11/3
兵庫県朝来市代表銘柄:『但馬(たじま)』、『加古屋(かこや)』 酒蔵紹介 元禄3年(1690年)、自然に恵まれた兵庫県北部但馬地方にて創業。以来手づくり一筋に三百余年、米を選び抜き、清冽な天然水と但馬 ...
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淡麗優雅を目指し、水の性質に逆らわないお酒造り【英勲】齊藤酒造-京都府
2021/11/2
地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第52回目の当記事では、京都府京都市 (きょうとふきょうとし)の齊藤酒造(さいとうしゅぞう)株式会社を特集 ...