発泡性がある日本酒「スパークリング清酒」の需要が伸びている。宝酒造は伏見工場（京都市伏見区）などで２５億円の増産投資を行う方針を固めた。３年後の売上高を現在の３倍以上となる８０億円に引き上げる。
同社は、スパークリング清酒「澪（みお）」を２０１１年に発売し、同市場に参入した。清酒の新しい感覚が受け、１３年度売上高は前年の４倍となる２４億円に達した。１３年に販路を量販店にも拡大してからは需要に追いつかず、品薄状態が続いていたため、増産を決めた。
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