和酒を学ぶ

【番外編!!】宮崎本格焼酎展示会@人形町

  2014年12月2日(火)に弊社一階、カフェストにて宮崎本格焼酎展示会が開催されました。 今回は番外編という事で、焼酎ってどんなお酒? 日本酒と焼酎ってどこが違うの? と疑問に思った方の ...

2014/12/4

リッチー懇親会3

Richie Hawtin(リッチー ホウティン)酒サムライ...

リッチーホウティン氏は、日本酒造青年協議会より平成26年(第9回)の「酒サムライ」に任命されました。 そこで10月22日(水)に都内にて、リッチー氏の「酒サムライ」就任を受け、同氏を招いた就任記念懇親 ...

2014/10/23

天鷹2

【栃木】冬の風物詩 日本酒の仕込みが本格化

秋が深まり冬が迫る栃木県内で、日本酒の仕込みが本格化し始めた。 大田原市の天鷹(てんたか)酒造では22日朝、蒸された酒米が、もうもうと湯気を上げていた。3回に分けて仕込む「3段仕込み」が主流で、この日 ...

2014/10/23

ホールフーズ

日本酒よ、ワインに続け 米国市場浸透のカギ

輸出が拡大している日本酒を、さらに世界の消費者に親しんでもらうためには何が必要か。 日本酒の輸出が伸びている。2003年、39億円だった輸出金額が、10年後の13年には105億円と2.7倍に跳ね上がっ ...

2014/10/15

月桂冠が「和酒らぼ」コミュニティサイトを10月1日に開設 ~...

  月桂冠株式会社(所在地:京都府京都市、代表取締役社長:大倉 治彦)は、ソーシャルメディアならではの相互コミュニケーションの機能を活用した、コミュニティサイト「和酒らぼ」を10月1日開設し ...

2014/10/2

kikuzake7

【美しい日本の風習】9月9日は重陽の節句! 菊酒を飲みませう...

春はお花見、夏はバーベキュー、冬はお鍋や年末年始とお酒を飲む口実があります。でも、秋ってあまり目立った「飲むきっかけ」がありませんよね。でも、秋だって何かきっかけがあったら楽しいかも!そう思って調べて ...

2014/9/9

高知県

「酒豪」が多そうなイメージの都道府県はどこ? トップ10と得...

日本酒、焼酎、ビール、ワイン……日本ではさまざまな種類のお酒が各地域で作られ、国内外から注目を集めています。では、そのお酒を一番よく飲んでいそうな、酒豪のイメージがある地域はどこでしょう?? アンケー ...

2014/9/9

利き酒師・酒ジャーナリスト山同敦子氏に聞く

  日本酒は造り手のキャラを楽しむ時代に! ビールにワイン、チューハイもハイボールもおいしいけれど、ここはニッポン、日本酒がピッタリの料理や雰囲気がある。ここ数年は、従来の「日本酒」のイメー ...

2014/6/23

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