兵庫貴

古代製法で清酒醸造 加西の酒造会社が限定販売

兵庫県加西市三口町の酒造会社「富久錦」が、水の代わりに一部を純米酒で仕込んだ清酒の醸造に成功した。平安時代の朝廷祭礼をまとめた「延喜式」に記されている古代酒の製法に基づいた。酒を酒で仕込むだけに、琥珀 ...

2014/7/8

Translate »

© 2021 酒蔵プレス