取材

東北から九州まで50蔵・250種類以上の銘酒が一堂に 季節を感じながら旬の和酒を自由に飲み比べられるお祭り「和酒フェス」が、2026年3月28日（土）・29日（日）、東京・中目黒のGTタワー前広場で開 ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、京都府京都市の京都蜂蜜酒醸造所を特集します。 ミードの文化を日本から世界へ ―酒蔵の歴史や地域につ ...

2026年3月18日（水）に行われた、「花の舞18」の新商品発表会（場所：九段会館テラス）に伺いました。花の舞酒造の新たな旗印として誕生した「花の舞18」は、静岡産の特別栽培「山田錦」を贅沢に使用し、 ...

産地ブランドを保護し品質を保証する地理的表示「GI」、日本酒は22地域が指定 日本語で「地理的表示」を意味する、「GI」（Geographical Indication）。農林水産物・食品・酒類といっ ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、土田酒造にてOEM委託を行っている群馬県北群馬郡吉岡町の結島を特集します。 「つながり」が育む新し ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、大阪府高槻市の足立農醸を特集します。 米の声を聞き、世界に届けるクラフトサケ。 ―酒蔵の歴史や地域 ...

国税庁は、「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されてから1周年を迎えた節目に、記念イベントを東京・浅草で開催しました。浅草は、日本の伝統と文化が色濃く息づき、国内外から多くの観光客が訪れる場所 ...

常温流通可能な生酒缶とともに、地域の物語を届ける日本酒ブランド「KURA ONE」。そのKURA ONEが、新プロジェクト 「Re:Local（リローカル）」 を発表しました。「地名を、味わいに。」を ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、東京都台東区蔵前のエシカル・スピリッツを特集します。 未活用素材が主役になる、新しい蒸留のかたち ...