日本酒や焼酎などの「伝統的酒造り」のユネスコ無形文化遺産へ、ユネスコ評価機関が「登録」を勧告

2024/11/5

日本酒や焼酎などの「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録される見通しになりました。 「伝統的酒造り」は、杜氏や蔵人などがこうじ菌を用い、日本各地の気候風土に合わせて経験に基づき築き上げてきた伝統的な酒造りの技術で、日本酒や焼酎、泡盛などの製造に受け継がれてきました。 12月2~7日にアスンシオン(パラグアイ)で開催される第19回政府間委員会で最終決定がなされる。 酒蔵プレス編集部ユネスコ無形文化遺産の登録によって酒造りに対する関心が高まり、若年層や日本酒ビギナー層が和酒の魅力を感じ、和酒の飲み手が ...

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日比谷ゴジラスクエアで“鹿児島焼酎祭りin東京2024”開催 11/1・2(金・土)

2024/11/1

「本格焼酎の日【11月1日】」にあわせ,鹿児島県の代表的な特産品である本格焼酎の魅力を広くPRするため,焼酎の試飲・販売会を行う「鹿児島焼酎祭りin東京2024」が開催されます。 イベント概要 1 開催日時  2024年11月1日(金曜日) 15:00~20:00     11月2日(土曜日) 11:00~19:00   ※かごしま遊楽館は通常営業時間内で実施 2 開催場所  日比谷ゴジラスクエア,かごしま遊楽館 3 主催  鹿児島本格焼酎まつり実行委員会     (構成:焼酎蔵元17社,かごしま遊楽館運 ...

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石川佳純さんを起用した「白鶴 淡雪スパークリング」の新CM動画をSNSやTVer他で公開開始!

2024/11/1

白鶴酒造株式会社は、2024年11月1日(金)から、オリンピックメダリストの元卓球選手の石川佳純さんを起用した「白鶴 淡雪スパークリング」の動画広告をSNS(Instagram・X・YouTube)、TVer他でスタートします。 ブランドメッセージは「あわずっぱい。」。軽やかに弾ける泡と、甘く爽やかな味わいを表現した一言です。この「あわずっぱい。」を石川さんが表現します。 ■CM動画情報 ▽白鶴 淡雪スパークリング 「あわずっぱい。」篇(2024) ■石川佳純さん起用の狙い 石川佳純さんの魅力は、あのはじ ...

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大人気!まもなく完売!売り切れ前にご購入を!「第9回和酒フェス@大阪ベイタワー」11月9日(土)、10日(日)大阪弁天町で開催!30蔵150種類以上の和酒を飲み比べ!シードルやクラフトビールも登場!?

2024/10/29

地方創生を応援する和酒フェス大阪実行委員会は、「第9回 和酒フェス@大阪ベイタワー」を11月9日(土)、10日(日)に、大阪環状線と大阪メトロ中央線の「弁天町駅」に直結する大阪ベイタワー・アトリウム(大阪市港区)で開催いたします。 今回の秋の開催には全国各地から30蔵が参加。初出展の『渓流』『無尽蔵』『美冨久』『幸姫』の4蔵は特に注目です! 開催概要 「第9回 和酒フェス @ 大阪ベイタワー」日時:11月9日(土)、10日(日)   第1部: 12:00~14:10 第2部: 15:00~17:10 ※各 ...

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【美山錦】市野屋‐長野県 今を生きる酒を醸す

2024/10/17

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、長野県大町市(おおまちし)の市野屋(いちのや)を特集します。 北アルプスの恵みと伝統の生酛造り ―酒蔵の歴史や地域について教えて下さい。 1865年長野県大町市に創業。 2021年、生酛造りの伝統を守りながら、全国、世界へ向けた新たな挑戦をスタート。 標高3,000m級の北アルプスと「仁科三湖」と呼ばれる3つの湖の恵みを受ける。 長野県産の酒米は、近隣の契約農家で 栽培されており、その際に使用する水は、酒 ...

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【君の井】君の井酒造‐新潟県 日本有数の豪雪地の風土を活かし、山廃仕込にこだわる蔵

2024/10/15

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、新潟県妙高市(みょうこうし)の君の井酒造(きみのいしゅぞう)を特集します。 新潟妙高での伝統ある酒造りの歴史 ―酒蔵の歴史や地域について教えて下さい。 創業は江戸時代の後期1842年、現在の東京と新潟を結ぶ北国街道の宿場町で酒造りがはじまりました。 雪国新潟の中でも有数の豪雪地として知られる新潟県妙高市。年間降雪量は10m以上にもなり、その豪雪がもたらす豊富な地下水と冬の温度差の少ない冷蔵庫のような気候は ...

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【山猿】永山酒造‐山口県 農業と共に生きる!酒蔵

2024/10/14

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、山口県山陽小野田市(さんようおのだし)の永山酒造(ながやましゅぞう)を特集します。 灘の銘柄『男山』を継承した山口県の酒蔵の挑戦 ―酒蔵の歴史や地域について教えて下さい。 1887年創業。灘の酒蔵より「男山」の銘柄を継承。 1979年関東進出からの全国展開。山口県初の、男山純米酒・米焼酎寝太郎・ふぐひれ酒お燗機能付・山口ワインを開発発売。2002年契約農家の企画により山猿発売。 ―代表銘柄は? 「特別純米 ...

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チョコレートと日本酒の相性は?身近なお菓子との組み合わせを検証!

2024/10/13

チョコレートに合うお酒といえば、ウィスキーやブランデーといった、洋酒のイメージがありますよね。 ケーキやアイスクリームでも、洋酒を使用した商品を数多く見かけます。 そこで気になるのが「チョコレート×日本酒」の組み合わせ。日本酒の味わいは幅広く、種類も豊富です。 チョコレートとも上手く寄り添うものがあるのではないでしょうか? 今回は日本酒と、タイプの違う2つのチョコレート菓子をペアリングしてみました。新たな楽しみ方に出合えますので、ぜひご覧ください! 合わせるお酒「株式会社 名手酒造店 菊御代」 今回ペアリ ...

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Arts Aid KYOTO 文化財保護認定事業『玉乃光酒造 東蔵再生プロジェクト』スタート!

2024/10/11

玉乃光酒造の「東蔵」 京都市では、アーティストなど文化芸術関係者の意欲的な活動を社会全体で支え、持続的な文化芸術の発展を目指す「Arts Aid KYOTO(アーツエイドキョウト)」を令和3年度に創設。 令和4年9月には新たに文化財保護事今日と援対象に追加し、文化芸術・文化財保護の両分野を支援する制度に拡充しています。  この度、玉乃光酒造が所有する酒蔵「東蔵」の文化的価値が認められ、文化財保護分野の支援事業として「玉乃光酒造 東蔵再生プロジェクト」を実施することが決定いたしました。 東蔵再生プロジェクト ...

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【体験レポート】日本名門酒会の第48回全国大会はお酒天国!

2024/10/11

良質な日本酒を愛飲家に届けることを目的とした日本名門酒会の第48回全国大会が、9月11日(水)に池袋サンシャインシティ文化会館4Fの展示ホールBで開催されました。本大会は酒販店向けのイベントで、全国から100社以上のメーカーが出展しました。会場は6つのエリアに分かれ、日本酒、日本の蒸留酒、日本ワイン、クラフトビール、本部提案、食の広場がありました。 各ブースはしっかりと装飾され、厳選されたお酒や食の試飲・試食が楽しめる素晴らしい運営がなされていました。また、端末での即時注文が可能で、デジタルトランスフォー ...

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