HOME > sake sake ~「 雪と緑と名水の酒蔵」~【銀嶺月山】月山酒造‐山形県 地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第157回目の当記事では、山形県寒河江市の銀嶺月山(ぎんれいがっさん)を特集します。 地元農家との絆、豊か ... 2023/5/30 【体験レポート】なまはげ発祥の地・男鹿市で生まれたクラフトサ... 皆さんは、「クラフトサケ」をご存じでしょうか。現在の日本では、日本酒を造るための免許の新規発行が原則認められていません。そのため、その他の醸造酒製造免許を取得して、近年クラフトサケ業界へ新規参入する若 ... 2023/5/26 ~「 東北に酒ありエイセン 」~【榮川】榮川酒造‐福島県 地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第155回目の当記事では、福島県磐梯町(ばんだいまち)の榮川(えいせん)を特集します。 名水との絆、醸し出 ... 2023/5/24 令和4酒造年度 全国新酒鑑評会の金賞酒と入賞酒が発表!山形県... 酒類総合研究所は、令和4(2022)酒造年度(2022年7月~2023年6月)の日本酒の製造技術と酒質を競う全国新酒鑑評会の審査結果を5月24日に発表しました。 酒類総合研究所は、令和4酒造年度に製造 ... 2023/5/24 ~「 創業130周年「吟醸酒」のパイオニア酒蔵」~【出羽桜】... 地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第155回目の当記事では、山形県天童市の出羽桜(でわざくら)を特集します。 品質と情熱、吟醸酒の魅力を広め ... 2023/5/23 ~「美味しい日本酒を鈴鹿から世界へ」~【作】清水清三郎商店‐... 地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第154回目の当記事では、三重県鈴鹿市の作(ざく)を特集します。 三重県鈴鹿の酒蔵が織りなす、神々の食卓へ ... 2023/5/18 ~「 昼夜を問わない24時間体制の酒造り、伝統の技と手づくり... 地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第153回目の当記事では、宮城県大崎市の一ノ蔵(いちのくら)を特集します。 世界農業遺産に認定された自然と ... 2023/5/17 ~「 伝統の中からの革新 」~【光武】光武酒造場‐佐賀県 地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第152回目の当記事では、佐賀県鹿島市の光武(みつたけ)を特集します。 伝統を守り、品質を向上させる酒蔵 ... 2023/5/16 ~「 10種類以上の酒米で表現する、味わいの多彩さ」~【臥龍... 地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第151回目の当記事では、静岡県静岡市の臥龍梅(がりゅうばい)を特集します。 三和酒造の起源、夢に見た清泉 ... 2023/5/11 1 2 3 … 42 Next »