sake

IWC(インターナショナル ワイン チャレンジ) 2024「...

2024年6月6日(木)に、International Wine Challenge(以下IWC)2024の「SAKE部門」における最高賞の「トロフィー」と「メダル」の受賞酒が発表されました。 日本酒 ...

2024/6/7

農醸合一 【五島灘】五島灘酒造‐長崎県南松浦郡

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第269回目の当記事では、長崎県新上五島町(しんかみごとうちょう)の五島灘酒造(ごとうなだしゅぞう)を特集 ...

2024/6/6

テロワールにこだわった酒造り 【鬼作左袋吊り搾り】久保田酒造...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第268回目の当記事では、福井県坂井市(さかいし)の久保田酒造(くぼたしゅぞう)を特集します。 福井県丸岡 ...

2024/6/5

日常に寄り添い人を幸せにする酒づくり 【笹の川】笹の川酒造‐...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第267回目の当記事では、福島県郡山市(こおりやまし)の笹の川酒造(ささのかわしゅぞう)を特集します。 猪 ...

2024/6/4

【取材レポ】 大盛況! 浅草の夜に酔いしれる伝統と革新の融合...

浅草のシンボル、浅草寺。その門前に位置する浅草ビューホテル アネックス 六区 にて、2024年5月18日(土)19日、三社祭の熱気と福井の地酒が織りなす特別なイベント「三社祭・美酒礼賛」が開催されまし ...

2024/5/31

珍しい有機日本酒と蜂蜜酒を栃木の小さな田舎から 【天鷹】天鷹...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第266回目の当記事では、栃木県大田原市(おおたわらし)の天鷹酒造(てんたかしゅぞう)を特集します。 天鷹 ...

2024/5/30

「吉野杉の樽酒」を創業以来、提案し続ける酒蔵 【吉野杉の樽酒...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第265回目の当記事では、奈良県北葛城郡(きたかつらぎぐん)の長龍酒造(ちょうりょうしゅぞう)を特集します ...

2024/5/29

米、水、麹、心意気。ただ良い酒を、350年。 【玉乃光】玉乃...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第264回目の当記事では、京都府京都市(きょうとし)の玉乃光酒造(たまのひかりしゅぞう)を特集します。 京 ...

2024/5/28

やわらかな軟水の湧き水仕込みを活かした酒造り【鮎正宗】鮎正宗...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第263回目の当記事では、新潟県妙高市(みょうこうし)の鮎正宗酒造(あゆまさむねしゅぞう)を特集します。 ...

2024/5/23

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