地域の愛され酒蔵

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、茨城県筑西市の来福酒造を特集します。 享保元年より続く酒造り ―酒蔵の歴史や地域について教えて下さ ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、滋賀県長浜市の山岡酒造を特集します。 明治6年創業、長浜に息づく小さな酒蔵 ―酒蔵の歴史や地域につ ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、青森県弘前市の松緑酒造を特集します。 伝統を土台に、時代へ踏み出す蔵 ―酒蔵の歴史や地域について教 ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、京都府京都市の京都蜂蜜酒醸造所を特集します。 ミードの文化を日本から世界へ ―酒蔵の歴史や地域につ ...

SSIが30年以上かけて蓄積してきたノウハウを惜しみなく注ぎ込み、2025年10月に開講したサケアカデミー“日本酒・焼酎ソムリエ養成プログラム Stage１”は、「唎酒師」と「焼酎唎酒師」の資格取得を ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、土田酒造にてOEM委託を行っている群馬県北群馬郡吉岡町の結島を特集します。 「つながり」が育む新し ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、大阪府高槻市の足立農醸を特集します。 米の声を聞き、世界に届けるクラフトサケ。 ―酒蔵の歴史や地域 ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、東京都台東区蔵前のエシカル・スピリッツを特集します。 未活用素材が主役になる、新しい蒸留のかたち ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、愛知県西尾市の山崎合資会社を特集します。 西尾の自然とともに歩む、百年を超える酒造り ―酒蔵の歴史 ...