地域の愛され酒蔵

伝統的な技術を継承し、「食を豊かにする酒」を目指す。【車坂】...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第272回目の当記事では、和歌山県岩出市(いわでし)の吉村秀雄商店(よしむらひでおしょうてん)を特集します ...

2024/6/13

雪深い名水百選の地、秋田・湯沢で酒造り一筋に400年 【福小...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第271回目の当記事では、秋田県湯沢市(ゆざわし)の木村酒造(きむらしゅぞう)を特集します。 豊臣家重臣か ...

2024/6/12

SAKEの可能性を広げる、東京八王子クラフト 【protot...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第270回目の当記事では、東京都八王子市(はちおうじし)の東京八王子酒造(はちおうじしゅぞう)を特集します ...

2024/6/11

農醸合一 【五島灘】五島灘酒造‐長崎県南松浦郡

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第269回目の当記事では、長崎県新上五島町(しんかみごとうちょう)の五島灘酒造(ごとうなだしゅぞう)を特集 ...

2024/6/6

テロワールにこだわった酒造り 【鬼作左袋吊り搾り】久保田酒造...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第268回目の当記事では、福井県坂井市(さかいし)の久保田酒造(くぼたしゅぞう)を特集します。 福井県丸岡 ...

2024/6/5

日常に寄り添い人を幸せにする酒づくり 【笹の川】笹の川酒造‐...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第267回目の当記事では、福島県郡山市(こおりやまし)の笹の川酒造(ささのかわしゅぞう)を特集します。 猪 ...

2024/6/4

珍しい有機日本酒と蜂蜜酒を栃木の小さな田舎から 【天鷹】天鷹...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第266回目の当記事では、栃木県大田原市(おおたわらし)の天鷹酒造(てんたかしゅぞう)を特集します。 天鷹 ...

2024/5/30

「吉野杉の樽酒」を創業以来、提案し続ける酒蔵 【吉野杉の樽酒...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第265回目の当記事では、奈良県北葛城郡(きたかつらぎぐん)の長龍酒造(ちょうりょうしゅぞう)を特集します ...

2024/5/29

米、水、麹、心意気。ただ良い酒を、350年。 【玉乃光】玉乃...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第264回目の当記事では、京都府京都市(きょうとし)の玉乃光酒造(たまのひかりしゅぞう)を特集します。 京 ...

2024/5/28

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