東京都墨田区のリッチモンドホテルプレミア東京スコーレで日本酒「HINEMOS」の飲み比べイベントが開催されました。 HINEMOSは神奈川県小田原市の森山酒造が手がけるブランドです。「一日中」を意味する日本語「ひねもす」にちなんだネーミングで、一日の「時間帯」をコンセプトにしたこれまでにはない新しい感覚のお酒です。お酒を飲むタイミングは様々。西の空がまだほんのりと明るい夕暮れの時間帯、日が沈んだ後のディナーを楽しむ時間帯、日付が変わる深夜の時間帯……　　　 HINEMOSにはPM７:00からAM４:00ま ...

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（東京都文京区、以下SSI）は、11月19日、第６回世界唎酒師コンクール セミファイナリスト22名を発表しました。エントリー総数282名の中から、日本国内に加え、香港、中国、アメリカ、台湾で予選が行われ、各国代表22名（料飲サービス部門14名、小売サービス部門8名）が決定し、プロフィールおよびコンクールに対する意気込みが公開されています。 なお、2025年2月20日のファイナルは公開審査で行い、審査委員会だけでなく、ライブ配信による唎酒師審査員および一般審査員の投票と ...

＜北海道産米“彗星” × 6号酵母＞の新たな彗が誕生「彗ATLAS 純米吟醸」2024年11月5日(火)より限定発売いたします。 株式会社田村商店(本社：熊本県人吉市)は、日本酒ブランド「彗(シャア)」の新ラインナップとして、「彗ATLAS（アトラス）純米吟醸」を2024年11月5日(火)より限定発売いたします。 https://www.b-bear.co.jp/product/char/atlas.html 酒造好適米『彗星』と6号酵母の織りなす味わい  酒造好適米である北海道産米『彗星』を100％使用 ...

飲んで、食べて、お土産も！ 発売間近の新商品体験会や、豪華賞品が当たるビンゴ大会など、ワクワク満載のイベントです。 奈良でしか手に入らないお酒のお土産付き！！ 楽しくてためになるお酒の豆知識も学びながら大満足の2時間をお過ごしください。 特典 奈良の直営店でしか購入できない「大和の果茶酒」を含む4,000円相当のお土産をプレゼント。奈良県名産の柿とほうじ茶を使ったリキュールです。 スタッフ一同、全力でおもてなしいたします！ 開催概要 〈日時〉　2024年11月30日(土)　　　［第1部］10時～12時　　 ...

日本酒とピザという意外な組み合わせが注目を集めています。 今回ご紹介するのは、静岡を拠点に活躍する森の工房 マミー・ピザの「桜エビとしらすのピザ」「浜松餃子ピザ」と、静岡産米を使った花の舞酒造の「誉富士」のペアリングです。静岡×静岡、地元の素材をふんだんに使用した組み合わせは、まさに静岡の恵みを感じられる絶品ペアリングですよ。 1． 花の舞酒造「誉富士」とは？ 「誉富士」は、静岡産の酒米「誉富士」を使用した純米吟醸酒です。 フルーティーな香りと爽やかな酸味が特徴です。 ほどよい甘味がありながらも後味がすっ ...

最近、日本酒と様々な食事とのペアリングが注目されています。その中でもピザとの組み合わせが話題となっています。 今回は、三輪酒造の「白川郷 発泡純米」をカーサ・カキヤの冷凍ピザ2種類と合わせたペアリングをご紹介します。 意外な組み合わせながら、その絶妙なバランスに驚かされることでしょう。 「白川郷 発泡純米」とは？ 「白川郷 発泡純米」は、発泡感と米の甘みが特徴のにごり酒です。 軽い炭酸がシュワっと口の中に広がり、にごり酒特有のコクとまろやかさも同時に楽しめます。発泡感が口の中をリフレッシュしてくれるので、 ...

日本酒とワイン100種類を揃え、飲み放題プランを用意している「サケリスト」は、2024年11月1日（金）より、低温調理肉に合わせた日本酒「ひやおろし」の提供を開始しています。提供店舗は、全国4箇所（汐留、日本橋、梅田、仙台）の「サケリスト」です。 秋の季節限定酒であるひやおろしと、サケリストの人気メニューである低温調理肉とのペアリングをお楽しみいただけます。 在庫がなくなり次第終了となりますので、ぜひこの機会にお早めにお越しください。 深い旨みのある晩秋のひやおろしと、低温調理肉のマリアージュを楽しめる ...

日本酒業界の課題である「若年層の日本酒離れ」への訴求を目的に、２０２３年に初めてタッグを組みスタートした企画「うららとくらら」。いよいよ発売です！ 浦霞醸造元 株式会社佐浦（宮城県塩釜市、代表取締役社長　佐浦 弘一）は、株式会社 一ノ蔵（宮城県大崎市松山、代表取締役社長　鈴木 整）とのコラボレーション企画「うららとくらら」の商品が10月22日、宮城県内限定で発売となりました。 本企画は、昨年の「日本酒の文化（固定観念）を変える」にプラスして「基本に帰る」を加えました。 この企画は、日本酒の固定観念を打破し ...

日本酒や焼酎などの「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録される見通しになりました。 「伝統的酒造り」は、杜氏や蔵人などがこうじ菌を用い、日本各地の気候風土に合わせて経験に基づき築き上げてきた伝統的な酒造りの技術で、日本酒や焼酎、泡盛などの製造に受け継がれてきました。 12月2～7日にアスンシオン（パラグアイ）で開催される第19回政府間委員会で最終決定がなされる。 酒蔵プレス編集部ユネスコ無形文化遺産の登録によって酒造りに対する関心が高まり、若年層や日本酒ビギナー層が和酒の魅力を感じ、和酒の飲み手が ...

「本格焼酎の日【11月1日】」にあわせ，鹿児島県の代表的な特産品である本格焼酎の魅力を広くＰＲするため，焼酎の試飲・販売会を行う「鹿児島焼酎祭りin東京2024」が開催されます。 イベント概要 １　開催日時　　2024年11月1日(金曜日) 15:00～20:00　　　　　11月2日(土曜日) 11:00～19:00　　　※かごしま遊楽館は通常営業時間内で実施 ２　開催場所　　日比谷ゴジラスクエア，かごしま遊楽館 ３　主催　　鹿児島本格焼酎まつり実行委員会　　　　　（構成：焼酎蔵元17社，かごしま遊楽館運 ...