STAFFブログ

  霧島酒造株式会社（代表取締役社長：江夏順行、本社：宮崎県都城市下川東4丁目28号1番）は、「血栓症と飲酒習慣に関するインターネット調査」を実施しました。 「血栓症」とは？ 生体の血管内で ...

8月11日（火）から16日（日）の6日間にかけて新宿住友ビル「三角広場」で開催されている「TOKYO SAKE FESTIVAL 2020」の開会式に参加しました。 「TOKYO SAKE FESTI ...

2019/10/2追記 【増補版】「うまい日本酒をつくる人たち」酒屋万流（著者：増田晶文）の文庫本が発売されました！ そこに息づくものこそ、日本人の神髄。 日本酒はつくり手の考え方や技術技法、酒蔵のあ ...

「栃木県宇都宮市と塩谷郡の人気2蔵と特製餃子を楽しむ！ 日帰りプレミアム酒蔵ツアー」に行ってまいりました。 栃木県は自然豊かでたくさんの山岳地帯があり、豊富な水源があります。その良質な仕込み水を使用し ...

2019年4月6日(土)の蔵出し体験レポートです！ 茨城県の人気２酒蔵と日本三大稲荷の笠間稲荷神社、国登録文化財の真壁の街並みを訪問するプレミアム酒蔵ツアーに参加してきました。 東京駅に集合して、目的 ...

山梨県の大月と河口湖畔の江戸時代から続く酒蔵、外国人にも人気の忍野八海と北口本宮富士浅間神社を訪問するプレミアム酒蔵ツアーに参加してきました！ 2週連続で、富士山を中心に静岡県側と山梨県側の酒蔵文化を ...

4月22日（日）に渋谷フォーラムエイトにて、長期熟成酒研究会主催「熟成古酒ルネッサンス2018」が開催され、新人レポーターとして行ってまいりました。 醸造家が設計した逸品（30社以上100銘柄の熟成古 ...

【最終日】 昨日の充実した時間と朝の温泉と朝食のためなのか、すっきりとした最終日がスタートしました。ロビーに集合した際、地元紙の朝刊では昨日訪問した際の記事が掲載されて、みんなびっくりしていました。簡 ...

「灘とは、どこですか？」 「灘の酒は、どんな酒？」 「灘の酒を、何種類飲んだことがありますか？」 筆者にこんな質問をしてきた日本酒ビギナーがいた。 筆者は明確に答えられず、恥ずかしかった。そこから、「 ...

今は、まさに空前の「日本酒ブーム」の真っ只中にあります。特に、純米酒、純米吟醸酒は人気で、製造量はそれぞれ前年比109.4～120.1％増と伸びています（平成26酒造年度のデータ、国税庁）。 杜氏や蔵 ...