書評

2019/10/2追記 【増補版】「うまい日本酒をつくる人たち」酒屋万流（著者：増田晶文）の文庫本が発売されました！ そこに息づくものこそ、日本人の神髄。 日本酒はつくり手の考え方や技術技法、酒蔵のあ ...