國酒

ビールと枝豆

夏の飲み会対策に! アルコール吸収を抑えるおつまみ10選

暑くなり、冷たいビールがおいしい季節。自然と飲み会の誘いも増えますよね。ただ、気を付けたいのは二日酔い。楽しくお酒を飲むためにも、対策はしっかりとしておきたいところです。そこで今回は、アルコールの吸収 ...

2014/8/11

キクマサ

Master of SAKE レッスン5 ~ 酒の達人、国際...

こんにちは、酒井です。3年前までは日本酒に興味を持たなかった私が、ある地域のお酒と出会い開眼しました。この数か月で千種類以上のお酒を飲み、日本酒に関する様々な事を勉強しました。 そしてまた、偶然、米の ...

2014/8/8

sawanotsuru1

「灘の一地酒でありたい」沢の鶴14代目が自著

「大手であっても、灘の一地酒でありたい」――。大手酒造メーカー「沢の鶴」(神戸市灘区)14代目、西村隆治社長(69)が自著「灘の蔵元三百年 国酒・日本酒の謎に迫る」(径書房、税別1700円)を出した。 ...

2014/8/8

Master of SAKE レッスン4 ~ 酒の達人、国際...

こんにちは、酒井です。日本酒を知るには、最初に自分好みの日本酒を探すこと。そのために、様々な銘柄の日本酒を飲むことが大切です。そして、日本酒の造り方を学んでいくと遠回りのようで、実は近道になります。日 ...

2014/8/7

酒器

高岡銅器と山中漆器がコラボ!酒との一期一会が楽しめる『真鍮と...

   食通で知られる池波正太郎は、「今日という日が人生最後の日かもしれない。毎日そう思って飯を食え、酒を飲め。男の食卓は一期一会」と語ったという。料理だけでなく、盛る器、合わせる酒、誰と、どんな酒器で ...

2014/8/7

萌酒

「萌酒(もえざけ)」

新たな需要を喚起狙い 漫画やアニメのキャラクターなどに対する愛着心を表現する「萌え」。秦野市内のチーズケーキ専門店デボンポートと、酒造元の金井酒造店、白笹稲荷神社の3者が協力し、秦野萌酒(もえざけ)「 ...

2014/8/4

岐阜の地酒に酔う「銘柄紹介」Part3

2014年7月27日(日) 会場:東京 如水会館 岐阜の日本酒イベントの銘柄紹介映像です。 銘柄紹介Part3 ☆花盛酒造 代表銘柄 【はなざかり】 ☆ 足立酒造 代表銘柄 【金華山】 ☆武内 代表銘 ...

2014/7/30

岐阜の地酒に酔う「銘柄紹介」Part1

2014年7月27日(日) 会場:東京 如水会館 岐阜の日本酒イベントの銘柄紹介映像です。 紹介銘柄 ☆蔵元やまだ 代表銘柄 【玉柏】 ☆所酒造 代表銘柄 【房島屋】 ☆御代桜醸造 代表銘柄 【御代櫻 ...

2014/7/30

岐阜の地酒に酔う2014

2014年7月27日(日)会場:東京 如水会館岐阜の日本酒イベントの取材映像です。岐阜のお酒はどぶろくやにごり酒に力を入れているところや、古酒、辛口酒を醸すところなど多種多様である。一方、新潟の杜氏さ ...

2014/7/29

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