sake

日本酒メニューの読み方は、これだけ知っていれば大丈夫!

其の壱「造り」をざっと眺めて、店の個性を把握 どんな「造り」の酒が多いかで、店がどうやってお客さんを楽しませたいかが見えてくる。純米(純米吟醸も含む)が多ければ、「料理に合わせて飲んでほしいんだな」な ...

2014/6/6

ザックと飲みたい勝利の美酒 鈴鹿のザク、世界へ

サッカーワールドカップ(W杯)で日本代表の「ザックジャパン」とともに、世界での飛躍を期する日本酒が三重県鈴鹿市にある。国際サッカー連盟(FIFA)の公認ライセンス商品の一つで、その名も「作(ざく)」。 ...

2014/6/5

宮城の酒、受賞率1位に 全国新酒鑑評会4年ぶり

宮城県酒造組合は4日、この冬つくられた日本酒の出来ばえを競う「全国新酒鑑評会」で、県内から出品した22の酒蔵のうち16酒蔵が最高の金賞に選ばれ、受賞率(72・7%)が4年ぶりに全国1位になったと発表し ...

2014/6/5

日本酒などの輸出 官民協同で促進へ

関東甲信越の酒造組合の代表などが、日本酒やワインといった酒の輸出を増やすための対策を話し合う会議が、さいたま市で開かれました。 会議は、官民が協力して海外に日本文化を発信する「クールジャパン」の一環と ...

2014/6/3

灘の蔵元直送の生原酒をその場で瓶詰め 銀座と池袋に日本盛の期...

酒造メーカーの日本盛は蔵元直送の生原酒が買える専門店を2014年6月2日から東京メトロ銀座駅と西武池袋駅で順次出店します。 銀座では金賞のお酒が販売 記事の続きはコチラ

2014/6/3

「もやしもん」と造り酒屋のコラボ日本酒 第2弾発売

    山梨県の造り酒屋・萬屋醸造店が、マンガ「もやしもん」(石川雅之・講談社)とコラボした純米酒を 6月1日に発売する。ネット発売から30分で完売した昨年のコラボ日本酒に続く第2弾となる。 ...

2014/6/3

来年 あわら温泉開湯130年・新幹線金沢開業 福井

■「地酒でおもてなし」オリジナル酒づくりへ 温泉女将まず田植え 平成27年春の北陸新幹線金沢開業と、同年のあわら温泉開湯130周年の記念すべき節目の年にあわら温泉を訪れる人たちにあわらの地酒でおもてな ...

2014/6/3

マラソン給水に日本酒仕込み水 初夏の城下、3411人快走

福井県の第9回坂井市古城マラソン(坂井市、市教委、市体協主催、福井新聞社共催)は1日、坂井市丸岡町の丸岡城下ふれあい広場前を発着点とするコースで開かれた。福井県内外から参加した3411人が、風情ある城 ...

2014/6/2

スパークリング清酒、女性に広がり 宝酒造、25億円増産投資へ

発泡性がある日本酒「スパークリング清酒」の需要が伸びている。宝酒造は伏見工場(京都市伏見区)などで25億円の増産投資を行う方針を固めた。3年後の売上高を現在の3倍以上となる80億円に引き上げる。 同社 ...

2014/5/30

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