にっぽん酒蔵マーケット
    
Home 酒蔵紹介 【道灌(どうかん)】太田酒造株式会社


太田酒造株式会社

滋賀県草津市

代表銘柄:『道灌(どうかん)』

『酒蔵紹介』

太田酒造株式会社・琵琶湖ワイナリーは母なる湖からなる農産物を素材に日本酒からワイン・焼酎・リキュールまでを手がける日本一小さい総合酒類メーカーです。
「道灌」ブランドは能登杜氏四天王 農口尚彦氏 のもとで修行をした 梶塚杜氏 をリーダーに酒造りをおこなっております。
味わいのしっかりとした芳醇で綺麗な吟醸香が持ち味の酒造りをおこなっております。醪発酵日数には非常に気を配っており、大変バランスの良い酒質の日本酒が主軸です。


『酒造りの近況について』
濃厚旨口、華やかな香りを一つの軸とし、かつ、日本酒本来の愉しみである季節を感じて頂くために四季折々に合わせた商品展開を行っております。
また、仕込み自体も小仕込みにて、一本一本の造りを大切し、日本酒を様々なバリエーションにて楽しんで頂けるようにしております。

『和酒フェスへお越し頂くお客様への一言』
『道灌』ブランドの新シリーズも出品予定です。ぜひともご賞味ください。
■太田酒造株式会社
http://www.ohta-shuzou.co.jp/

■酒蔵のご当地情報(滋賀県草津市)
https://www.city.kusatsu.shiga.jp//


コメントを残す