【山猿】永山酒造合名会社
永山酒造合名会社
山口県山陽小野田市
代表銘柄：『山猿（やまざる）』
『酒蔵紹介』
山口県西部、古くは厚狭の里に位置する永山酒造は、上流に秋吉台があり、カルシウムを含んだ硬水を使用し、酒米の生育に適した山口県の環境の良さを味方につけ、契約農家生産の酒米のうま味を活かしたお酒を醸造しております。
永山酒造 創業よりの社歴
- 明治２０年 永山橘太郎 厚狭郡二俣瀬村にて創業。「男山」発売
- 大正 8年 厚狭(現本社)に煉瓦造りで当時新鋭の煉瓦蔵が完成。
- 昭和 ７年 永山酒造合名会社を設立する。(法人となる。) 本社を厚狭に移す。
- 昭和５４年 関東市場進出。
- 昭和５６年 本格米焼酎「寝太郎」製造開始。全国に販売する。
- 昭和５7年 山口県初の純米酒 「男山 純米酒」発売
- 昭和６３年 「男山ふぐひれ酒 お燗機能付き」発売
- 平成 ８年 果実酒製造開始。「山口ワイン」発売
- 平成１１年 五代目 永山純一郎 代表社員となる。 山口ワイナリー開業。
- 平成１４年 三隅酒米グループの酒米「穀良都」使用 清酒「山猿」発売
- 平成１９年 創業百年を越える企業が対象となる経済産業省「中国地域の歴史ある中小企業選」選定。
- 平成２１年 清酒「山猿」全国新酒鑑評会最高位金賞受賞（以後 金賞1回 入賞２回）
『酒造りの近況について』
飛ぶ鳥を落とす勢いの山口県地酒ですが、約４０年前に東京進出し山口県で最初に純米酒を商品化した蔵です。
今酒造年度は、それまでの但馬杜氏体制から、一気に山口県最年少の蔵人体制へと変わりました。
伝統を重んじながらも、新しい風を感じる「山猿」をご堪能下さい。
『和酒フェスへお越し頂くお客様への一言』
今回初出場です。食とのペアリングを遺憾なく楽しめるお酒お楽しみください。
■永山酒造合名会社
http://www.yamanosake.com/
■Facebook
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■ご当地の情報
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