【花雪】河津酒造株式会社
更新日：2017年6月
河津酒造株式会社
熊本県阿蘇郡小国町
代表銘柄：『純米吟醸 花雪（じゅんまいぎんじょう はなゆき）』
『酒蔵紹介』
河津酒造株式会社は、昭和７年（１９３２年）に初代河津泰雄が熊本県阿蘇郡小国町の酒蔵を、事業承継の形で譲り受けてはじまりました。
高度経済成長、バブル期までのピーク時の造りに比較すると、現在の生産量は約10分の１になりました。
高度情報化社会の今、手軽に全国の酒蔵の商品を手に入れることができるようになり、「日本酒づくりとはなにか」と、見直す時期となり、私たちは、酒造りを〝価値ある技術〟ととらえ、古来から日本に伝わるすばらしい文化を継承することにこそ、酒造りを担う蔵としての役割と責任があるのではないかと考えました。
もちろん、技術を継承するために、現代に見合った造り方や数値化による安定した製造技術、効率化を模索していくこともとても大切です。
これから、百年、二百年後、この文化を継承していくために私たちは〝効率を生み出す非効率〟、つまり、職人の手で造りあげる究極の美しい日本酒造りをめざしていきたいと考えています。
『酒造りの近況について』
３月末頃をもって、蔵は一段落しました。
とは言うものの、今年のＧＷは１０連休と言う事もあり、市場はかなり活発に動いておりました。なので我々営業部員一同休み返上で活動していた次第です。
前回のイベントではスパークリングを紹介するためにほんの数本お持ちしましたが、今回は数を倍にしてお持ちしますので、夏に呑みたい和酒をお楽しみにしていて下さい。
『和酒フェスへお越し頂くお客様への一言』
前回開催の３月から早４か月。今年も色々なコンクールに商品を出品していましたが、去る５月２２日にロンドン酒チャレンジ事務局より通知があり『純米大吟醸 花雪』がプラチナ賞を取ったとの連絡を受けました。
また、全日本国際酒類振興会主催のコンクールでは、『純米大吟醸 七歩蛇、純米大吟醸 花雪、純米吟醸 花雪、純米吟醸 小国蔵一本〆、本格芋焼酎 心ゆくまで、日本酒仕込 ゆるり梅』が一位特等や一位に輝き、『最優秀酒蔵賞』をも頂きました。まさかこんなに沢山の賞を頂けるなんて。
その中から幾つかの商品を会場にお持ちしていますので是非ご賞味下さい。
■河津酒造株式会社：http://kawazu-syuzou.com/
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■酒蔵のご当地情報（熊本県阿蘇郡小国町）
https://www.town.kumamoto-oguni.lg.jp/
