中沢酒造株式会社
神奈川県 中沢酒造株式会社 代表銘柄：『松みどり（まつみどり）』
『酒蔵紹介』
中沢酒造は、江戸時代後期の文政八年（1825）創業。神奈川県西部に位置し、丹沢山系の伏流水を使用した酒は、柔らかく優しい味わい。
酒造好適米は、長野県の美山錦を中心に5種類と地元神奈川県の若水を使用している。
一部自社田を使用し、若水の栽培も行なっている。
また最近では、オール神奈川にこだわった酒造りにも力を入れ、11代目が自ら松田山に咲く河津桜の花びらから酵母を分離し、その酵母で仕込んだお酒を季節限定で発売している。
『現在の酒造りの近況について』
酒造りは、昔ながらの麹造りに始まり、槽（ふね）による上槽まで全量手造りにこだわっています。
酒造りの伝統を守り、新たな風を取り入れより良いお酒を醸し続けています。
柔らかく優しい味わいの「中沢酒造」の日本酒が3月開催の和酒フェス in 中目黒で試飲できます！
イベント詳細は「和酒フェス in 中目黒」公式ホームページからご覧ください♪
http://sakefes.com/event12/
『イベントへお越し頂くお客様への一言』
神奈川の地酒「松みどり」ぜひ飲んでみてください！！
■中沢酒造株式会社
http://www.matsumidori.jp/
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■酒蔵のご当地情報（神奈川県足柄上郡）
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