京都の繁華街、寺町エリア。賑わいから少し歩いた場所に、日本酒の新しい楽しみ方を提案するスポット「My Sake World 京都河原町店」があります。
今回は、まるで理科の実験室のようなワクワク空間で体験できる「オリジナル日本酒ブレンド体験」の模様をレポートします！
まるで理科の実験室？洗練された「ブレンド・アトリエ」
店内に入ると、洗練されたモダンな空間が広がります。目を引くのは、松尾大社の神棚と、テーブルに並んだビーカーやシリンダーなどの器具。「日本酒をブレンドする」という、プロのブレンダーさながらの体験に、開始前から好奇心がくすぐられます。
初心者から愛好家まで楽しめる！4ステップの体験フロー
体験時間は約50分。専門スタッフによる丁寧なレクチャーがあるため、知識がなくても安心して楽しめます。
Step 1：日本酒を学ぶ
まずはスタッフが日本酒の基礎知識をわかりやすく解説。奥深い日本酒の世界への扉が開きます。
Step 2：お気に入りを見つける
厳選された8種類の日本酒をテイスティング。自分の好みが「辛口」なのか「フルーティー」なのか、個性の違いを肌で感じます。
Step 3：ブレンディング（試作）
ここからが本番！選んだお酒を組み合わせ、比率を変えながら調合します。1滴の差で驚くほど味が変わる、まさに「実験」の楽しさです。
Step 4：レシピ決定・命名
2回の試作を経て、最高の黄金比を決定！自分だけのレシピに名前を付ければ、世界に一つだけの「My Sake」の完成です。
つくったお酒はその場で持ち帰り！
完成したレシピを元に、隣接する酒造室でスタッフが新鮮な状態のまま200ml瓶にボトリングしてくれます。
さらに、体験の最後には「日本酒ブレンダー認定証」の授与も！自分だけの1本と認定証を手に取る瞬間は、他では味わえない達成感があります。
※お酒の受け渡しを含めた全行程は約80分ほどです。
体験だけじゃない、楽しみ方いろいろ
「My Sake World」では、ブレンド体験以外にも多彩なメニューが用意されています。
- 日本酒飲み比べ体験：じっくりとお酒の個性を比較したい方に。
- 有料試飲・物販：気に入ったお酒をその場で購入することも可能です。
- 多言語対応：英語・中国語にも対応しているため、海外からのゲストをおもてなしする際にも最適です。
【店舗情報】
名称：My Sake World 京都河原町店
住所：京都府京都市下京区寺町通松原下る植松町711
アクセス：阪急「京都河原町駅」10番出口 徒歩8分 / 京阪「清水五条駅」3番出口 徒歩7分
営業時間：13:00～20:00（予約優先・当日空きがあれば可）
予約枠： 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00 / 17:00 /18:00 / 19:00
料金：ブレンド体験：5,900円（税込） / 試飲のみ：3,500円（税込）
対応言語：日本語、英語、中国語
公式サイト：https://sakeworld.jp/special/202505-mysakeworld-kawaramachi/
日本酒の「ブレンド」という初体験をぜひしてみてはいかがでしょうか。
https://www.sakagura-press.com/
