sake 日本酒を極める！

日本酒メニューの読み方は、これだけ知っていれば大丈夫！

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其の壱「造り」をざっと眺めて、店の個性を把握
どんな「造り」の酒が多いかで、店がどうやってお客さんを楽しませたいかが見えてくる。純米（純米吟醸も含む）が多ければ、「料理に合わせて飲んでほしいんだな」など、その日の飲み方の作戦を決める目安にもなる。

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酒蔵プレス編集部

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