一般社団法人日本記念日協会（https://www.kinenbi.gr.jp/）が認定を行う「記念日」に日本酒の中でもファンの多い「〇〇〇」が登録されることになりました！
「〇〇〇の日」は2月5日！
にがつごにち・・・にとご・・・にご・・・にごり！！！！
株式会社三輪酒造（岐阜県大垣市、代表取締役社長：三輪 研二）がYouTubeライブ内で2月5日が「にごり酒の日」として認定されたことを発表いたしました。
三輪酒造は、なんと醸すお酒の9割以上が「にごり酒」である酒蔵です。「酒は濁れど想いは一点のにごりなし」という社訓を掲げ、「にごりすと」三輪研二さんを中心として、「にごらー」の皆様の「にご活」を推進しております。
▼YouTubeライブはこちら
「にごり酒の日」について
日本記念日協会に認定された「にごり酒の日」ですが、正式名称は、実はまだ発表されていません。
”ん～ん～”にごり酒の日と、前に何かが付きます。
正式名称は、三輪酒造のYouTubeチャンネル「にごり酒白川郷倶楽部 ライブ配信チャンネル」、2月5日「にごりの日」特別ライブで発表されます！
▼特別ライブの詳細（主催：株式会社 三輪酒造）
にごり蔵元presents！にごり酒の日制定を記念して、にごり酒こだわり蔵元が再び集結！
「2月5日は #にごり酒の日 ！ニゴラーとにごり蔵元で乾杯LIVE！」開催！YouTubeにて生配信！
ニゴラーの皆様！お気に入りの酒蔵のにごり酒片手に、是非ともご覧ください！にごり酒入手方法は各蔵のオンラインショップ、またはキャンペーン中の「にっぽん酒蔵マーケット」で！
配信日時：2月5日(土)18：30～19：30
配信形式：YouTube生配信
配信URL：https://youtu.be/BRTaQ-ut9m8 ※視聴無料
出演：
(1)株式会社増田德兵衞商店 第十四代蔵元 増田徳兵衞 氏
(2)菊水酒造株式会社 第五代蔵元 高澤大介 氏
(3)賀茂泉酒造株式会社 第四代蔵元 前垣壽宏 氏
(4)株式会社三輪酒造 第八代蔵元 三輪研二（MC兼務）
にごり酒とは？
そもそもにごり酒とは、文字通り、見た目が白く濁った日本酒のことです。発酵させた醪（もろみ）を搾る際に、粗い布やザルで濾（こ）すことで、澱（おり）を残しているため、日本酒が白く濁っています。この澱の成分は、酵母や溶け残った細かい米麹などです。そのため、酵母が生きているものもあり、微炭酸のような風味を感じるものもあります。にごり酒ならではの米本来の芳醇な香りやうま味、甘みの感じられる商品が多いです。
バレンタイン必見！にごり酒のアレンジレシピ
にごり酒はそのまま飲んでも美味しいですが、牛乳で割ると味わいが変わったり、ぜんざいなどにも応用できます。
アレンジ方法はこちら（https://www.youtube.com/channel/）でもご紹介していますので、是非チェックしてください！
今回は今年一発目のYouTubeライブ内でも紹介のあった「チョコにごリキュール」についてご紹介いたします。
チョコにごリキュール
50度くらいに温めたにごり酒にチョコレートを入れて溶かすだけ・・・超簡単！
カカオの風味、甘み、主張してくるにごりの甘み、その後に来るのは、アルコールのキレ。
キレのよさがもたらす、甘さが残るんだけど残らないような甘ったるさがない、上品な甘さが心地よいです。
「にごりの日」記念キャンペーン
酒蔵プレスが運営する「にっぽん酒蔵マーケット」で「にごり酒の日」認定記念として、にごり酒に限り、全国送料一律600円（税込み）を実施します！
期間は本日から2/14日（月）バレンタインまでの2週間！
「来たる2月5日、にごらーは、にご活を行う。思う存分、濁り合おうじゃないか」
▼気になる”にごり酒”はこちらから購入
