酒蔵紹介

【白川郷】株式会社三輪酒造


岐阜県白川村
代表銘柄:『白川郷(しらかわごう)』

酒蔵紹介

1837年に創業し、幕末の大垣藩御用達の蔵として繁栄致しました。そして40年以上前、ユネスコ世界遺産でお馴染み岐阜県白川村より、白川郷どぶろく祭りの振る舞い酒をイメージしたどぶろくのようなにごり酒製造を依頼されて以来、白川郷純米にごり酒を看板銘柄として今日に至っております。現在では日本国内にとどまらず世界各国に向けて日本のにごり酒文化を伝えるべく酒造りに努めております。その造りの90%以上がにごり酒の商品という「にごり酒特化した酒蔵」です。他蔵元様のにごり酒とは異なる独自の製法により、非常に濃厚で米の旨味が詰まったにごり酒を醸しており、その他、薄にごり酒やにごり酒の上澄み、さらに冷凍やチルド、発泡にごり、そして永年の想いを実現したどぶろくと、徹底したにごりへのこだわりにより、白川郷という銘柄を支えております。

酒蔵の近況、酒造りへの想い、今後の展望

これまで15年、特に濁酒に特化してきた甲斐もあり、お客様に白川郷のにごり酒が確かに定着しつつありますので、さらにそのこだわりをにごり酒に込めてお客様に発信していきたいと思います。夢は日本中、世界中ににごり酒の文化を今以上に広めて楽しんでいただくことです。残念ながらコロナ禍でまだまだ先行き不透明ですが今年こそ白川郷のどぶろく祭りでお神酒であるどぶろくの振る舞いがなされることを願っております。

「和酒フェス」へお越し頂くお客様への一言

酒蔵より
いつもと変わらぬ美味しいにごり酒を醸し続けてます。ニゴラーの皆様にお会いできることを楽しみにしてます!

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■ご当地情報(岐阜県白川村)
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酒蔵プレス編集部

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