酒蔵紹介

【白川郷】株式会社三輪酒造


岐阜県白川村
代表銘柄:『白川郷(しらかわごう)』

酒蔵紹介

1837年に創業、幕末の大垣藩御用達の蔵として繁栄致しました。そして40年以上前、岐阜県白川村より、白川郷どぶろく祭りの振る舞い酒をイメージしたどぶろくのようなにごり酒製造を依頼されて以来、白川郷純米にごり酒を看板銘柄として今日に至っております。現在では日本国内にとどまらず世界各国に向けて日本のにごり酒文化を伝えるべく酒造りに努めており、その造りの90%以上がにごり酒の商品という「にごり酒特化した酒蔵」です。

非常に濃厚で米の旨味が詰まったにごり酒を醸しており、その他、薄にごり酒やにごり酒の上澄み、さらに冷凍やチルド、発泡にごり、そして永年の想いを実現したどぶろくと、徹底したにごりへのこだわりにより、白川郷という銘柄を支えております。その一方で、地元中心に清酒銘柄も元気に展開しており、最近では決戦関ケ原で清酒業界に戦いを挑んでます。

酒蔵の近況、酒造りへの想い、今後の展望

これまで15年、特に濁酒に特化してきた甲斐もあり、お客様に白川郷のにごり酒が確かに定着しつつありますので、さらにそのこだわりをにごり酒に込めてお客様に発信していきたいと思います。夢は日本中、世界中ににごり酒の文化を今以上に広めて楽しんでいただくことです。今年こそ白川郷のどぶろく祭りでお神酒であるどぶろくの振る舞いがなされることを願いつつ、2月5日を“ニゴラー集う「にごり酒」の日”と制定した勢いでにごり酒の奥深さをもっともっと伝えていきたいと思います。

「和酒フェス」へお越し頂くお客様への一言

酒蔵より
「和酒フェス大阪@大阪ベイタワー」
実は和酒フェスで大阪は初となります。日本酒ファン皆様に加えニゴラーの皆様が集うのを楽しみにしてます!

「和酒フェスin 中目黒」
日本酒ファン皆様に加えニゴラーの皆様が集う場で派手ににごり酒を振る舞いたいと思います!

 

詳しい情報はこちら

■株式会社三輪酒造
http://www.miwashuzo.co.jp/

■Facebook
https://www.facebook.com/miwashuzo

■Twitter
https://twitter.com/miwashuzo

■Instagram
https://www.instagram.com/miwashuzo/

■YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCHQuLlMoyOxplFKEewLflqA

■ご当地情報(岐阜県白川村)
http://shirakawa-go.org/

 この記事が気に入ったら、いいね !・シェアしよう
最新記事をお届けします!

  • この記事を書いた人

酒蔵プレス編集部

あなたと酒をつなぐSAKEメディア 「酒蔵PRESS」では、Made in JAPANの日本酒を中心に、和酒(日本酒、焼酎、泡盛、梅酒、リキュール、地ビール、日本ワインなど)に関わる情報を発信しています。

-酒蔵紹介
-,

Translate »

© 2022 酒蔵プレス