HOME > ニュース ニュース 夫婦で酒を醸す小さな酒蔵。米の旨味を愉しめる酒造り【青雲、颯... 地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第41回目の当記事では、三重県桑名市（みえけんくわなし）の後藤酒造場（ごとうしゅぞうじょう）を特集します。 ... 2021/9/17 【続報】日本酒にも含まれるアミノ酸（5-ALA）とコロナの関... 新型コロナウィルスの増殖を100％阻害すると言われる5-ALAが日本酒や納豆などの発酵食品に多く含まれるというニュース（下記参照）は、コロナ禍で大きな影響を受けている飲食店や日本酒業界へ明るい話題とし ... 2021/8/27 【申込受付中】落語「試し酒」に登場する「日本酒」を想像し、実... 株式会社 Sake Business Laboratory（代表取締役 高橋睦樹）は、日本文化にまつわるテーマを学び、講師や他の参加者と意見交換しながら、オリジナル日本酒を想像し創造するユニークな体験 ... 2021/8/26 「朔田ブランドはじまります」株式会社盛田庄兵衛（青森県七戸町... 盛田庄兵衛らしさ、楽しさ、さらにその先へ、新しいチャレンジの酒造りをお届けしたい。 「一（ひと）にまごころ」のキャッチコピーのもと会社のロゴも一新し、新ブランドがはじまります。「朔」は、「一」「はじま ... 2021/8/13 地域に根ざした多彩な酒造り【駒泉、七力、作田、雪中八甲田】株... 地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第21回目の当記事では、青森県上北郡（あおもりけんかみきたぐん）の盛田庄兵衛（もりたしょうべえ）を特集しま ... 2021/7/27 再現性のある数値管理による精密な酒造り【萬穣、豊臣秀長、奈良... 地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第20回目の当記事では、奈良県大和郡山市（ならけんやまとこおりやまし）の中谷酒造（なかたにしゅぞう）を特集 ... 2021/7/26 創業天保元年（1830年）、自社醸造再開2年目の“老舗ベンチ... 地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第19回目の当記事では、奈良県香芝市（ならけんかしばし）の澤田酒造（さわだしゅぞう）を特集します。 201 ... 2021/7/21 昔ながらの“生きた町”で醸す丁寧な酒造り【出世男、うねび、香... 地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第18回目の当記事では、奈良県橿原市（ならけんかしはらし）の河合酒造（かわいしゅぞう）を特集します。 今井 ... 2021/7/19 造り手の思いが飲む人の心に伝わる酒造り【御代菊、白檮、利兵衞... 地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第17回目の当記事では、奈良県橿原市（ならけんかしはらし）の喜多酒造（きたしゅぞう）を特集します。 ―酒蔵 ... 2021/7/15 « Prev 1 … 10 11 12 13 14 … 21 Next »
