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全国約 1,700 の蔵元が所属する日本酒造組合中央会（以下：中央会）は、2021 年度（1 月～12月）の日本酒輸出総額が 401.78 億円に達し、12 年連続で前年を上回る金額に、また数量も 3 ...

白瀧酒造は新商品「白瀧 くらんしょ」の出荷を2022年1月28日に開始しました。 豪雪地帯・越後湯沢でたくましく酒造りを行う白瀧酒造の蔵人（くらびと）を、親しみを込めた方言「くらんしょ」という読み方で ...

楯の川酒造は、新しい日本酒の時代をつくり、新たなる価値を見出す新ブランド「SAKERISE（サケライズ）」プロジェクトを始動します。 海外需要が拡大する日本酒。一方、日本人の約7割が飲んでいないという ...

日本酒業界最大の団体で、全国 1,691 の蔵元が所属する日本酒造組合中央会(以下:中央会)は、21年 12 月、普段からお酒を嗜む全国 5,422 人を対象に「日本酒に関する意識調査」を実施しました ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第80回目の当記事では、茨城県笠間市（いばらきけんかさまし）の磯蔵酒造（いそくらしゅぞう）有限会社を特集し ...

信州の代表銘柄「夜明け前」で知られる老舗酒蔵「小野酒造店」と、長野県信州暮らし推進課主催の都会といなかをつなぐ取り組みを考える「信州つなぐラボ」第4期メンバーがタッグを組み、「小野酒造店」公式アンバサ ...

【山形県置賜地域の五つの酒蔵をめぐる旅】をオンライン開催〜話題のアッサンブラージュ酒もご自宅で！〜 「酒処の名所”置賜（おきたま）”を元気にしたい!」「酒蔵を通して、地域観光の活性化をはかりたい!」「 ...

2021年11月4・5日、南米チリの首都サンティアゴで開催されましたコンペティション「カタドール（Catad’Or）」において、審査の結果日本から出品した12社17銘柄が受賞しました。 同コンペティシ ...

自社で酒米や岡山の特産米を栽培して酒造りをしている丸本酒造株式会社（本社：岡山県浅口市鴨方町本庄2485、代表取締役：丸本 仁一郎、以下丸本酒造)は、発酵を楽しむ方に向けて「発酵生活研究所」を設立。 ...