和酒を学ぶ

【The Birth of Sake】東京上映会に行ってきま...

「酒蔵の朝はとても早い」「仕込みの時期は蔵に籠る」日本酒が好きな方からすればよく知られたイメージだと思います。実際に見たことのある方ってどれぐらいいますか? 【The Birth of Sake】は、 ...

2017/10/30

日本酒女子必聴の「日本酒の美容と健康セミナー」開催!

『第2回和酒フェス東京@日テレ』にて、日本酒業界を牽引する島田律子さんとあおい有紀さんのトークショー 和酒フェス実行委員会は、12月19日(土)に東京都港区の日本テレビ 日テレタワー大屋根広場にて開 ...

2015/12/16

japanwine

日本酒の醸造酒仲間「日本ワイン」は熱気上昇中!【第1回 日本...

酒蔵プレス、レポーターの酒井です。 先日、豊洲で開催された農林水産省関東農政局主催「公開講座「日本ワイン」を学ぶ ~日本にワインの「風土」は根付いたのか?~」に取材へ行ってきましたので紹介します。 ワ ...

2015/6/19

東京大学五月祭「利き酒2015」

酒蔵プレスのレポーター酒井です。5月16日(土)・17日(日)に、東京大学第88回五月祭(本郷キャンパス、弥生キャンパス、昨年来場者16万人)がにあり、東京大学農学部生命科学・工学専修の4年生が主催す ...

2015/5/18

sakenavi

日本酒を学ぶ、味わう、繋がる、プロジェクト~「ぶらっと酒ナビ...

2015年3月27日(金)より、日本酒をテーマとした地域活性化プロジェクト「ぶらっと酒ナビ」が始まる。そのキックオフイベントとして、3月31日(火)に、鏡開き・樽酒のふるまい等のイベントが開催される。 ...

2015/3/25

いつでもどこでも日本酒を楽しみたい!

2月に入り、冬真っ只中。ですが同時に、春がそこまで来ているという雰囲気がそろりそろりとやってくる頃でもありますよね。春といえば、お花見。さらにはアウトドアにも、もってこいのシーズン。そんなとき良き相棒 ...

2015/2/9

平成27年2月3日は節分の日。 節分は、日本酒で恵方呑み!

季節の変わり目である節分に、前の季節の厄払いと、次の季節に福がもたらされることを願って日本酒を飲む「恵方呑み」。 福徳を司る神「歳徳神」が在する方角(恵方)に向かって事を行えば万事が吉と言われています ...

2015/2/3

nishiyamasyuzoujyou

酒蔵で電気使用量28%削減を実現!

BSジャパンにて放送中の「省エネの達人 企業編」に、兵庫県丹波市、株式会社西山酒造場様が特集されておりました。 電気代の削減したことで、品質の向上にもつながったそうです。 番組は下記のリンクでご覧頂け ...

2015/1/29

御燗酒

手軽に日本酒のお燗を楽しむ方法

“冷や”だけじゃもったいない。お燗で日本酒をツウに楽しもう! 日に日に寒さが増すこれからの季節、日本酒は“冷や派”という人も、この機会にお燗(かん)を試してみてはいかがでしょう。 ほんのりお燗した日本 ...

2015/1/19

米国出身のベルさん

日本酒の「マッサン」修行中

 岩手県二戸市の日本酒の蔵元「南部美人」で、米国人の青年が日本酒造りの技術を学んでいる。故郷で酒米を育て、南部杜氏(とうじ)の技で地酒を仕込み、米国人に飲ませたい。その夢に向けて、見習いに励む。  青 ...

2014/12/19

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