酒米

6月3日（土曜）朝10時から、銀座5丁目にある白鶴酒造東京支社ビルの屋上にある白鶴銀座天空農園で独自開発酒米「白鶴錦」の田植えイベントが、初夏の日差しが降り注ぐ好天にも恵まれ、多くの一般参加者が集まり ...

こんにちは、酒蔵プレスです。 人気急上昇中の酒米「雄町」の日本酒が、日本全国から集結！ JA全農おかやま等が主催する『第７回雄町サミット』が7月30日（木）、ホテル椿山荘東京で開催されます。 今回は日 ...

秋が深まり冬が迫る栃木県内で、日本酒の仕込みが本格化し始めた。 大田原市の天鷹（てんたか）酒造では２２日朝、蒸された酒米が、もうもうと湯気を上げていた。３回に分けて仕込む「３段仕込み」が主流で、この日 ...