日本酒を極める!

小澤酒造

日本酒を世界へ 各国の駐日大使が青梅の酒蔵見学

   海外での日本食ブームを背景に、日本酒の輸出量が増えている。都内でも、商機ととらえ、売り込みに力が入る。24日には各国の大使を酒蔵に招いた見学会も開かれた。 「なぜ、火入れをするんですか?」。青梅 ...

2014/9/25

宮モヒート

関学生が日本酒PR カクテル「宮モヒート」

  西宮の日本酒を若い世代にアピールしようと、関西学院大国際学部の木本圭一教授(企業分析)のゼミ生10人が、日本酒カクテル「宮モヒート」の普及に乗り出した。ミントとライムジュースを加え、ジン ...

2014/9/25

男山

日本酒の文化は、オジさんが守ろう!

日本酒は、味を教え、味を鍛え、人の成長を促す酒 日本酒離れが当たり前のようになってしまって、どれくらいの月日が経つでありましょう。ワインのスノビッシュに心乱され、芋焼酎のトレンドに追随し、しまいにはハ ...

2014/7/24

IWC2014「SAKE部門」チャンピョン・サケ、決定!

熟成古酒 飛騨の華 酔翁 平田酒造場・平田篤専務  世界最大級のワイン品評会、インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)の授賞式が16日、ロンドンで開かれ、平田酒造場(岐阜県高山市)の「熟成古酒 ...

2014/7/17

義侠・えにし

数々の老舗店と日本酒のマリアージュ会も実施

今回のコラムには、義侠(ぎきょう)で知られる愛知県の山忠本家酒造株式会社・11代目山田昌弘さん(32歳)に登場いただきましょう!  山田さんは、同志社大学在学中、アルバイト先の居酒屋で「仕事に誇りを持 ...

2014/7/16

秋田「もっきり」美人-酒造会社がフェイスブック使い日本酒PR

 秋田「もっきり」美人-酒造会社がフェイスブック使い日本酒PR あああああああああああああああああああああああああああ   秋田酒類製造(秋田市川元むつみ町)は7月9日、秋田美人モデルが日本 ...

2014/7/15

ANA唎き酒1

上空でおいしい日本酒を! ANAが日本酒評論家と行う日本酒選...

上空でおいしい日本酒を! aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ANAは機内やラウンジで提供するワインに関して、マスター・オブ・ワインのアドバイザーやソムリエの資格を持つCAなどが選 ...

2014/7/15

古代製法で清酒醸造 加西の酒造会社が限定販売

兵庫県加西市三口町の酒造会社「富久錦」が、水の代わりに一部を純米酒で仕込んだ清酒の醸造に成功した。平安時代の朝廷祭礼をまとめた「延喜式」に記されている古代酒の製法に基づいた。酒を酒で仕込むだけに、琥珀 ...

2014/7/8

日本酒メニューの読み方は、これだけ知っていれば大丈夫!

其の壱「造り」をざっと眺めて、店の個性を把握 どんな「造り」の酒が多いかで、店がどうやってお客さんを楽しませたいかが見えてくる。純米(純米吟醸も含む)が多ければ、「料理に合わせて飲んでほしいんだな」な ...

2014/6/6

Translate »

© 2021 酒蔵プレス