sake

上空でおいしい日本酒を! aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ANAは機内やラウンジで提供するワインに関して、マスター・オブ・ワインのアドバイザーやソムリエの資格を持つCAなどが選 ...

兵庫県加西市三口町の酒造会社「富久錦」が、水の代わりに一部を純米酒で仕込んだ清酒の醸造に成功した。平安時代の朝廷祭礼をまとめた「延喜式」に記されている古代酒の製法に基づいた。酒を酒で仕込むだけに、琥珀 ...

酒米農家と酒蔵、それぞれ二代に渡って完成させた 日本酒「オヤジナカセ」。 「子から親に贈る、親子で呑む、親子をつなぐきっかけになる酒」をテーマにした大吟醸です。兵庫県の実家、酒米農家のため、東京で働く ...

 和食を愛するデジタルマーケティング会社経営者 イタリアでNo.1のデジタルマーケティングの会社を経営する43歳のマルコ・マッサロット氏の趣味は、和食や日本酒だ。2011年には日本の食文化をイタリアや ...

「MIZUcafe(ミズ カフェ) PRODUCED BY Cleansui」(東京都渋谷区)は7月1日、日本酒「クリンスイ仕込 獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き三割九分」をベースにした「クリンスイ ...

  和食ブームに伴い日本酒が注目を集める中、大吟醸など高級酒の原料となる酒米・山田 錦の不足が続いている。酒米は今年度から国の政策転換で減反の対象外となり、増産が可 能になったとはいえ、発注 ...

美郷町が品種登録したホワイトラベンダー「美郷雪華」から採取した天然酵母で醸造した純米酒「ラベンダー酵母Ｗ―２」が、町ラベンダー園の開園に合わせて２８日から町内で発売される。同町は「ラベンダー酵母の日本 ...

　新潟県産の日本酒の輸出量が、２０１３年に１７１万５４４０リットルとなり、過去最高を更新したことが、県酒造組合のまとめで分かった。 　海外での日本酒、和食ブームを追い風に、組合や各酒造会社は、海外での ...

４年前に破産した老舗酒造会社が、復活をかけた設備投資の資金をインターネットを通じて募っている。出資者には毎年出来上がった日本酒で還付する。「ファンになって、応援してもらいたい」と出資を呼びかけている。 ...