sake

日本酒には、100種類以上の微量栄養素が含まれている 長い歴史を持ち、日本人に愛されてきた日本酒。今、各地で「日本酒乾杯条例」が制定され、その文化が見直されようとしています。今回は、その日本酒の健康効 ...

　 仙台牛たん振興会は２２日、仙台名物の牛タン焼きに合う日本酒「是舌品（これぜっぴん）七夕ボトル」の販売を開始した。１０００本限定で、仙台市を中心とした県内の同振興会加盟の牛タン店約４０店で提供してい ...

日本酒は、味を教え、味を鍛え、人の成長を促す酒 日本酒離れが当たり前のようになってしまって、どれくらいの月日が経つでありましょう。ワインのスノビッシュに心乱され、芋焼酎のトレンドに追随し、しまいにはハ ...

熟成古酒 飛騨の華 酔翁　平田酒造場・平田篤専務 　世界最大級のワイン品評会、インターナショナル・ワイン・チャレンジ（ＩＷＣ）の授賞式が１６日、ロンドンで開かれ、平田酒造場（岐阜県高山市）の「熟成古酒 ...

今回のコラムには、義侠（ぎきょう）で知られる愛知県の山忠本家酒造株式会社・１１代目山田昌弘さん（３２歳）に登場いただきましょう！ 　山田さんは、同志社大学在学中、アルバイト先の居酒屋で「仕事に誇りを持 ...

 秋田「もっきり」美人－酒造会社がフェイスブック使い日本酒PR あああああああああああああああああああああああああああ   秋田酒類製造（秋田市川元むつみ町）は7月9日、秋田美人モデルが日本 ...

上空でおいしい日本酒を! aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ANAは機内やラウンジで提供するワインに関して、マスター・オブ・ワインのアドバイザーやソムリエの資格を持つCAなどが選 ...

兵庫県加西市三口町の酒造会社「富久錦」が、水の代わりに一部を純米酒で仕込んだ清酒の醸造に成功した。平安時代の朝廷祭礼をまとめた「延喜式」に記されている古代酒の製法に基づいた。酒を酒で仕込むだけに、琥珀 ...

酒米農家と酒蔵、それぞれ二代に渡って完成させた 日本酒「オヤジナカセ」。 「子から親に贈る、親子で呑む、親子をつなぐきっかけになる酒」をテーマにした大吟醸です。兵庫県の実家、酒米農家のため、東京で働く ...