日本酒

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は岡山県倉敷市（おかやまけんくらしきし）の熊屋酒造（くまやしゅぞう）を特集します。 江戸中期から250 ...

長期熟成酒研究会は2025年4月5日（土）に、赤煉瓦酒造工場（東京都北区滝野川）で「熟成古酒ルネッサンス2025」を開催します。 日本酒100年貯蔵プロジェクト 2025年は、長期熟成酒研究会と酒類総 ...

地方創生を応援する和酒フェス大阪実行委員会は、「第10回 和酒フェス@大阪ベイタワー」を4月12日(土)、13日(日)に、大阪環状線と大阪メトロ中央線の「弁天町駅」に直結する大阪ベイタワー2F・アトリ ...

山形県東根市温泉町にある株式会社六歌仙（銘柄：六歌仙）は、3月8日（土）に「六歌仙 蔵参観2025」を開催致します。HP : https://yamagata-rokkasen.co.jp/ 開催概要 ...

中田英寿が代表を務める株式会社 JAPAN CRAFT SAKE COMPANY は、2025 年 4 月 18 日(金)から 29 日(火・祝)までの 12 日間、六本木ヒルズアリーナ(東京都港区六 ...

地方創生を応援する和酒フェス実行委員会は、「第27回和酒フェスin中目黒」を3月29日(土)、30日(日)に、東京メトロ日比谷線と東急東横線（東京メトロ副都心線直通）の「中目黒駅」に隣接する中目黒GT ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第287回目の当記事では、秋田県横手市（よこてし）の浅舞酒造（あさまいしゅぞう）を特集します。 地域に愛さ ...

2025年2月20日に、「世界6万人の頂点に！「第6回 世界きき酒師コンクール」」の優勝者を決定しました。 この栄えある総合優勝の栄冠は、台湾代表の（コウ・ホウ・ギ）さんが手にしました。各部門で優れた ...

TDK株式会社が日本酒の味覚・香り・ガス感の視覚化するシステム「Sake Sensing System」事業を開始することを発表しました。 事業化への経緯 2016年から人財研修の一環として社内ベンチ ...