出張日本酒体験サービス｜プレミアム和酒ケータリング
出張日本酒体験サービス
プレミアム和酒ケータリング
※現在、当サービスは企業・法人・団体のお客様に向けてご提供しております。
「プレミアム和酒ケータリング」とは
和酒で、大切な場にふさわしい
“格のあるおもてなし” を。
プレミアム和酒ケータリングでは、
日本酒についての知識はもちろん、
イベント運営経験も豊富な専門のスタッフが
“場の格を上げる日本酒体験”を
トータルでプロデュースします。
ご要望に合わせた和酒の選定にとどまらず、
利き酒師・日本酒学講師・日本酒バー勤務・元蔵人など
専門スタッフによる接客
お酒に良く合うお食事、会場の設営・撤収など
すべて一括でお任せいただけます。
全国の酒蔵と直接つながるネットワークと、
日本酒を中心とするイベント・和酒メディアを
多数運営してきた実績を活かし、
人数・ご予算・目的等、シチュエーションに合わせ
最適なプランを柔軟にご提案いたします。
- 周年記念イベント
- 上場祝賀会
- レセプションパーティー
- 海外ゲストの接待や歓迎会
- 役員向け懇親会
- 社内交流会やチームビルディング
- 特別なイベント・パーティ
- 企業の忘年会や新年会 など
プレミアム和酒ケータリングが選ばれる理由
１．和酒とイベント運営のプロフェッショナルとしての経験
▼ 和酒のプロによる"おもてなし"
和酒専門メディアやイベントの企画・運営、酒蔵ツアーの企画などを通じ、全国600以上の酒蔵と強固なネットワークを構築しています。
また、利き酒師・日本酒学講師・日本酒バー勤務・元蔵人などの専門スタッフが在籍しており、和酒の深い知識と造り手との繋がりを持つプロフェッショナルとして、最適な銘柄の厳選から背景にあるストーリーの紹介まで、専門性の高いおもてなしを提供します。
▼ 盤石なイベント運営・進行管理
中目黒や大阪で10年以上開催している「和酒フェス」をはじめ、米国では「Japanese Sake & Food Festival Houston」を開催。
各回、数百名規模の来場者を入れ替え制でスムーズに誘導し、事故なく安全にイベントを進行する確かなオペレーション能力と、多様なゲストへの対応力を有しています。
当日の運営管理やドリンクのサーブなど、進行上のトラブルを心配することなく、すべてお任せいただけます。
▼ 上質な空間プロデュース
大手企業の新年会、屋内外での日本酒ブースの企画運営、大型カンファレンスホールにて「プレミアム和酒フェス」を企画・運営。
和酒の選定及び提供、専門家による教養セミナー、和楽器によるステージ演奏、鮨職人の手配などを実施。
単なるお酒の提供にとどまらない、ホスピタリティと品格を備えた空間演出が可能です。
２．幹事様の手間を最小化する、総合的なケータリング対応
▼ 準備から撤収まで、すべてをお任せ
日本酒のセレクションから当日のサービス、撤収まで一括して承ります。
ご担当者様には、大切なゲストへのおもてなしに専念していただけます。
▼ 多彩なドリンクの一括手配
日本酒を中心に、ビールやワイン、ハイボールなどの各種アルコールはもちろん、あまざけやお茶、ジュース類などのノンアルコールドリンクまで幅広く対応。
どなたにとっても心地よい時間となるよう、多様なドリンクをご提案します。
▼ 和酒に良く合う料理のご提案
和酒の個性を熟知した専門家の視点から、お酒の味わいや香りの相性まで考えた、ぴったりのお料理をご用意可能です。
ご相談・お見積りなど、
まずはお気軽にお問い合わせください
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03-6225-2977
（受付時間：平日 10:00〜17:00）
料金システム
■ ご利用料金のモデルケース（概算総額）
【20名様・プレミアム和酒プランの場合】
概算総額：200,000円（税別）
1名あたり換算：10,000円
基本料金：60,000円
ディレクター 1名：50,000円
コンシェルジュ 1名：30,000円
コース料金 20名分：60,000円（3,000円 / 名）
【50名様・エグゼクティブ和酒プランの場合】
概算総額：420,000円（税別）
1名あたり換算：8,400円
基本料金：60,000円
ディレクター 1名：50,000円
コンシェルジュ 2名：60,000円
コース料金 50名分：250,000円（5,000円 / 名）
【50名様・プレミアム和酒プラン ＋ フード手配の場合】
概算総額：470,000円（税別）
1名あたり換算：9,400円
基本料金：60,000円
ディレクター 1名：50,000円
コンシェルジュ 2名：60,000円
コース料金 50名分：150,000円（3,000円 / 名）
フード手配 50名分：150,000円（3,000円 / 名）
※フードは、お客様のご予算・ご要望に応じ、和酒によく合う外部の専門ケータリング（寿司や和食オードブルなど）を弊社にて一括手配・進行管理いたします。
◆ お支払総額は、下記4つの要素の合計となります。
①プロデュース基本料 ＋ ②コンシェルジュ料金 ＋ ③コース料金 ＋ ④オプション料
人数や規模にかかわらず、質の高い空間演出をお約束するため、基本料と専門スタッフの人件費を頂戴しております。
プレミアム和酒ケータリングは何名様からでもご利用できますが、20~30名様規模でのご相談が多くなっております。
※ 価格はすべて税抜表示です。
※ 設置・撤収時間を含まない2時間のイベントを想定しています。
※ 土・日・祝は休日対応費として税抜総額の20%を別途申し受けます。
※ 開催エリアや搬入条件など、詳細条件により価格は変動することがあります。
① プロデュース基本料：60,000円～ / 回
イベントの企画・進行管理から、当日の設営までを包括したベース料金です。
◆ 企画・管理費： 趣旨に合わせたプランニング、各種手配、進行管理
◆ 出張・運搬費： 東京都 千代田区・中央区エリアが基本料金に含まれます
◆ 設営・撤収費： 会場のセッティングおよび現状復帰作業
◆ 備品一式： テーブルクロス、プラカップ、ゴミ袋など（要事前打ち合わせ）
※港区・新宿区・渋谷区・文京区・台東区・江東区での開催は、追加出張費として一律8,000円を申し受けます。
※上記以外の地域での開催、および100名様以上の大規模設営となる場合は、別途お見積りとなります。
② 統括ディレクター・和酒コンシェルジュ料金
◆ 専門統括ディレクター（50,000円 / 名）
和酒フェスや商業施設での試飲即売イベントなど、数々のイベントを手がけてきたスタッフを1名、専任の統括ディレクターとして手配いたします。
◆ 和酒コンシェルジュ（30,000円 / 名）
利き酒師、ソムリエ、元蔵人など、確かな知識を持つプロフェッショナルが、酒のストーリーからペアリングまで幅広くご対応します。
※ゲスト25名様につき1名を目安に配置いたします（最低1名～）
◆ 英語対応
海外ゲストへの英語解説も可能です。（要事前相談）
③コース料金
【プレミアム和酒プラン】3,000円 / 名
プレミアム和酒 5〜6種類（お一人様2合相当）
◆ 季節の限定酒や、お食事に合わせやすい純米酒・純米吟醸など
和酒の専門家が厳選した確かな品質を、カジュアルにお楽しみいただけます。
【エグゼクティブ和酒プラン】 5,000円 / 名
ハイエンド和酒 8〜10種類（お一人様2合相当）
◆ 希少酒、香り高い純米大吟醸、乾杯用のスパークリング日本酒、熟成古酒など
酒蔵との密接なコネクションを持つ私たちだからこそ用意できる、特別な一杯をご提供します。
◆
基本の2コース以外にも、
お客様のご予算や目的など、
ご要望により、柔軟なプランをご提案可能です。
④オプション料
イベントの趣旨に合わせて、豊富な追加オプションをご用意しています。
他のケータリングにない、和酒の専門家ならではのおもてなしをご提供します。
ご要望に合わせてお見積もりいたしますので、詳細はお気軽にご相談ください。
【お食事・ドリンク】
- ◆ 和酒のプロが提案するペアリングフードの手配
- ◆ ぬる燗・熱燗のご用意
- ◆ 各種アルコール、本格甘酒などノンアルコールの手配
- ◆ 長期熟成酒・Vintage Sakeの手配
【演出・記念品】
- ◆ 鏡開き演出
- ◆ オリジナル酒器の制作
- ◆ オーダーメイド記念酒手配（日本酒・焼酎・甘酒など）※1
- ◆ 和酒ギフト・お土産セットのご用意
【体験・教養】
- ◆ 専門家（Miss SAKE、蔵元、日本酒講師等）による特別なおもてなしや講座
- ◆ 日本酒テキストブックの配布
【AIと配信技術】
※1 法人向け製造支援サービス「ORIGINAL SAKE DESIGN」
※2 映像制作・動画配信サービス
※3 AIリアルアバター制作サービス
※4 和酒フェスAIコンシェルジュ
ご相談・お見積りなど、
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（受付時間：平日 10:00〜17:00）
サービスの流れ
１．お問い合わせ
電話もしくはお問い合わせフォームでお気軽にお問い合わせください。
通常、3営業日以内にご連絡を差し上げます。
２．お打ち合わせ（Zoom対応も可能）
お客様のご要望に合わせ、日本酒の選定や追加オプションの手配など、詳細をお聞きします。
３．お見積り
ご参考見積り、メニュー、当日の流れなどをご提案いたします。
４．当日
当日責任をもって、会の運営および終了後の後片付けを行います。
お申し込みとご予約について
ご要望に会った和酒や専門スタッフの手配を行うため、開催の1ヶ月半前までには初回のお問い合わせをお願いいたします。
弊社がお送りするお見積書兼注文書へのご返信をもって、ご予約確定とさせていただきます。
※ご注文内容（人数・オプション等）の変更は、開催の10営業日前まで承ります。
■ キャンセル料について
お客様のご都合によりご予約を取り消す場合は、以下のキャンセル料を申し受けます。
| 14日前 | 10日前 | 6日前 | 3日前〜 |
|---|---|---|---|
| 総額の20% | 総額の30% | 総額の70% | 総額の100% |
■ 休業日・特定日の割増料金について
土・日・祝日は休業日となります。
休業日および、弊社指定の特定日（年末年始・GW・お盆期間 など）のご予約は、総額に対し20%の割増料金が加算されます。
■ 代金のお支払いについて
法人のお客様に限り、原則として「請求書払い」にてご対応しております。
イベント終了後、ご請求書を郵送またはメールにてお送りいたします。到着後、翌月末以内に指定口座へお振込みください。
※振込手数料はお客様のご負担となります。あらかじめご了承ください。
※初回お取引の場合や大規模イベントの場合は、事前の銀行振込をお願いする場合がございます。
■ 安心・安全への取り組み
酒類の提供にあたっては、年齢確認や厚生労働省の飲酒ガイドラインを遵守いたします。
お酒の強要を防止し、和らぎ水のご用意や参加者様それぞれのペースに合わせた適量提供を行うことで、全員が安全に楽しめる運営を徹底いたします。
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貴社が描く「理想の場」をお聞かせください。
その実現を、私たちが全力でサポートいたします。
和酒メディアの運営やイベント主催、酒蔵ツーリズムなどを通じ、造り手と日々向き合ってきた私たちだからできる、プレミアムな空間をご提案いたします。
単にお酒をお届けするだけではなく、ゲストの“こころ”に深く残る、特別な体験をお約束します。
※現在、こちらのサービスは企業・法人・団体のお客様にサービスを提供しております。