sake

  2014年12月2日(火)に弊社一階、カフェストにて宮崎本格焼酎展示会が開催されました。 今回は番外編という事で、焼酎ってどんなお酒？ 日本酒と焼酎ってどこが違うの？　と疑問に思った方の ...

　日本酒真野鶴の醸造元、尾畑酒造（佐渡市真野新町）は廃校になった小学校を改装した酒蔵でつくった新銘柄「学校蔵」を売り出した。生まれ変わった学校の校訓は「幸醸心（こうじょうしん）」。酒造りを通した人のつ ...

本日は、海外発の日本酒イベント「ジョイ・オブ・サケ（THE  JOY  OF  SAKE）」に取材に行ってまいりました。 オープニングセレモニーでは、2014年全米日本酒歓評会にて入賞された蔵元が表彰 ...

日本酒のあるシーンが"凛として、ちょっと贅沢！”と感じていただくためのショップ＆スクール「おづ Kyoto - maison du sake -」 日本酒の「白鹿」ブランドを展開する「辰馬本家酒造」（ ...

海外発の日本酒イベント「ジョイ・オブ・サケ（THE  JOY  OF  SAKE）」が11月6日(木)に、東京・五反田にて開催され、国内のみならず、海外で作られている日本酒が最高のコンディションで飲め ...

世界最多856本の出品酒の中から“世界一美味しい市販酒”を決める 「SAKE COMPETITION2014」の表彰式が29日、都内で開催され、各部門3位までの入賞蔵元が表彰された。 今回の「SAKE ...

リッチーホウティン氏は、日本酒造青年協議会より平成26年（第9回）の「酒サムライ」に任命されました。 そこで10月22日(水)に都内にて、リッチー氏の「酒サムライ」就任を受け、同氏を招いた就任記念懇親 ...

秋が深まり冬が迫る栃木県内で、日本酒の仕込みが本格化し始めた。 大田原市の天鷹（てんたか）酒造では２２日朝、蒸された酒米が、もうもうと湯気を上げていた。３回に分けて仕込む「３段仕込み」が主流で、この日 ...

  世界遺産登録を機に空前の和食ブームが広がり、日本酒が世界各国でスポットを浴びるようになった。そして、利き酒酒師という日本発祥の資格が世界にも広がりをみせており、世界コンクールも開かれてい ...