東京の検索結果 514 件

【連載】日本酒の生酛系造りの手法の違いによる味わいの特性(4)

2022/2/10

酒匠・日本酒学講師としてもご活躍されている石黒建大さんの「日本酒の生酛系造りの手法【丹波流(灘)と能登流(能登・加賀)】の違いによる味わいの特性および販売市場特性に関する研究」について、酒蔵プレス独占 ...

2021 年度日本酒輸出実績 金額・数量ともに過去最高に!輸出額は遂に 401 億円超え(昨対比:166.4%)!コロナ禍でも海外ではプレミアムな日本酒が人気!

2022/2/7

全国約 1,700 の蔵元が所属する日本酒造組合中央会(以下:中央会)は、2021 年度(1 月~12月)の日本酒輸出総額が 401.78 億円に達し、12 年連続で前年を上回る金額に、また数量も 3 ...

アイドルから酒屋への転身!日本酒専門オンライン酒屋「ゆい酒店」開業とオリジナル日本酒の開発

2022/1/18

株式会社ゆい酒店(所在地:東京都台東区、代表取締役:高野祐衣)は、元NMB48高野祐衣の「日本酒の美味しさ・奥深さを伝え、日本酒を通して”感動を提供する場所”を作りたい」という想いから、「ゆい酒店」プ ...

甘酒の最新情報と健康美容情報を紹介する新メディア

2022/1/12

「あまざけプレス」サイトβ版をオープン! 酒蔵と地方創生を支援するシーエムワン株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役社長:日下部耐史)は、甘酒の最新情報と健康美容情報、全国ご当地の甘酒の魅力を紹介す ...

【連載】日本酒の生酛系造りの手法の違いによる味わいの特性(3)

2022/1/11

酒匠・日本酒学講師としてもご活躍されている石黒建大さんの「日本酒の生酛系造りの手法【丹波流(灘)と能登流(能登・加賀)】の違いによる味わいの特性および販売市場特性に関する研究」について、酒蔵プレス独占 ...

全量天然花酵母仕込み・郡上の地酒【元文】布屋原酒造場-岐阜県

2021/12/27

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第68回目の当記事では、岐阜県郡上市(ぎふけんぐじょうし)の布屋原酒造場(ぬのやはらしゅぞうじょう)を特集 ...

今年も開催!第3回 新川大神宮 樽酒祭~2021年12月27日(月)~

2021/12/27

2019年、東京都中央区新川の新川大神宮にて、開始された「新川大神宮樽酒祭」。令和の始まりを祝し、江戸期以来の新川の風物詩である、仕事納め/年越し用の下り酒の樽酒量り売りを復活させようと始められました ...

”サケコレ2022春”Tokyo SAKE Collection 2022-spring-開催!チケット販売開始!

2021/11/29

名酒センター株式会社サケコレ実行委員会は、オリジナリティ溢れる全国60種類以上の日本酒を、入場料のみでご自由にお楽しみいただける“サケコレ2022春”を2022年2月19日に開催いたします。 サケコレ ...

日本酒の輸出金額総額が12年連続で最高記録を達成!【2021年度1~9月の数値で275億円を突破】

2021/11/6

日本酒造組合中央会(以下:中央会)は、2021年度(1~9月)の日本酒輸出総額が、昨年を超え、12年連続で最高記録を達成したことを発表いたします。 単位:百万円出典:財務省貿易統計※2021年度は1- ...

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