福岡県で最も古い酒蔵【大賀、筑紫野】大賀酒造‐福岡県

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第210回目の当記事では、福岡県筑紫野市（ちくしのし）の大賀酒造（おおがしゅぞう）を特集します。

宝満山の恵み、筑紫野の酒蔵の物語

―酒蔵の歴史や地域について教えて下さい。

私どもの蔵は、福岡市のベッドタウンとして成長を続けている、筑紫野市の二日市にございます。二日市は江戸時代に宿場町として栄え、黒田藩が二日市に本陣を設けた地でもあります。

大賀家は黒田藩主から酒造りを任され、太宰府を裾野にもつ宝満山の伏流水を使用して酒造りを始めて今日に至ります。

―代表銘柄は？

「大吟醸　筑紫野」

少量仕込みの醪を低温で丁寧に醸した大吟醸。華やかで香り高く、口に広がる深い味わいは絶品の一言。

お薦めの飲み方：冷やして。

―イチオシ商品はなんですか？　

「大賀 純米吟醸 辛口朝日米」

希少米「朝日米」を使用。ほのかな香りとキリッとした辛口で、お料理の味をいっそう引き立てます。

お薦めの料理：特にお寿司には抜群の相性です。

料理に寄り添う酒の心

―酒造りで心がけていることは？

お料理に寄り添うお酒として、ほのかな香りと優しい甘みで一杯また一杯と、飲み飽きしないお酒造りを心掛けております。

―酒蔵や地域、観光などでオススメポイントや盛り上がっている話題を教えて下さい。

1300年以上の歴史を持ち、万葉の時代から風情あふれる名湯として知られる「二日市温泉」、学問の神様として有名な菅原道真が祀られている「太宰府天満宮」が程近くにございます。

―最後に、読者へのメッセージをお願いします！

日本有数の酒どころ、福岡の地酒をお楽しみください。

今回ご紹介した酒蔵について

【福岡県】
大賀酒造株式会社
福岡県筑紫野市二日市中央4-9-1
https://www.ogashuzo.com/