金虎酒造株式会社
愛知県名古屋市北区 代表銘柄：『虎変（こへん）』『金虎（きんとら）』
『酒蔵紹介』
弘化二年（1845年）、善光寺街道入口山田村（現名古屋市北区山田）にて初代大阪屋善兵衛が酒造業を始めて以来、代々越後杜氏の技を活かし、手作りを心がけた酒造りを行ってきました。また、名古屋の数少ない酒蔵として地元の期待を背負っています。
屋号の「金虎」は名古屋城名物の金鯱と、三代目善兵衛が寅年であった事に由来しています。
金虎酒造の「虎変」は平成24年、名古屋の誇れる銘酒を新たに造りたいという地元愛プロジェクトから製造がスタートしました。米、酵母からラベルに至るまで持てる全てを厳選吟味し、越後流を源流として名古屋の歴史と風土に磨かれてきた伝統の酒造りの技と、若き造り手達の次代への情熱が結実して生まれた逸品です。変革・革新を意味する「虎変」の名の通り、今年より来年、来年より再来年と年を追うごとに進化していく願いと決意をもって「名古屋の新銘酒」を造り続けて参ります。
『現在の酒造りの近況について』
金虎酒造では名古屋市内の酒蔵として「名古屋を醸す」をモットーとしております。コンサート・演劇など蔵内でのイベントも積極的に行い、そうした交流で生まれる人とのご縁をも酒造りに巻き込んだ「新しい名古屋の日本酒文化」を発信して参ります。
イベントへお越し頂くお客様への一言：
名古屋市内の酒蔵「金虎酒造」是非ご賞味ください！
Kintora Co.,Ltd
kintora produces hand-make sake using traditional Echigo Toji techniques.
This brewery once produced a sake called "HoMmaru Goten" with the hope that Nagoya Castle's HoMmaru Palace would be reconstructed, holds events to spread information about Japanses sake culture and engages in a whole range of other activities, all rooted firmly in Nagoya.
■金虎酒造株式会社
http://www.kintora.jp/
https://www.facebook.com/kintora.nagoya/
https://twitter.com/kintora_nagoya
■酒蔵のご当地情報（愛知県名古屋市）
http://www.city.nagoya.jp/
