日本酒

富士山の豊かな水と、海の幸が有名な静岡県ですが、実は日本酒の名産地でもあります。静岡県の酒造りの特徴といえば、豊富な名水と、全国的にも評価の高い「静岡酵母」を活かした、すっきりとした淡麗な味わい。そん ...

全国約1,600の酒類(日本酒、本格焼酎・泡盛、本みりん)メーカーが所属する日本酒造組合中央会（以下、中央会）は、ユネスコ無形文化遺産に登録された日本の「伝統的酒造り」から生れる「國酒」である日本酒と ...

　Hakkaisan 八海醸造株式会社グループ（本社：新潟県南魚沼市、代表取締役：南雲二郎）は、メジャーリーグ・ベースボール（MLB）ナショナルリーグ西地区所属のロサンゼルス・ドジャースと２年間のパー ...

日本酒造組合中央会東京支部は2025年4月26日（土）に東京都・神奈川県・千葉県・山梨県のお酒を楽しめる「一都三県蔵元との交流会」を開催することを発表しました。 まだ見ぬお酒との出会いを 一都三県の蔵 ...

日本吟醸酒協会は2025年4月23日(水)に「吟醸新酒祭 in赤煉瓦酒造工場」が開催されることを発表しました。 吟醸酒の聖地で開催 会場の赤煉瓦酒造工場は以前、全国新酒鑑評会を開催していた場所であり、 ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は福島県双葉郡富岡町（ふくしまけんふたばぐんとみおかまち）のIchido（いちど）を特集します。 自然 ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は岡山県倉敷市（おかやまけんくらしきし）の熊屋酒造（くまやしゅぞう）を特集します。 江戸中期から250 ...

長期熟成酒研究会は2025年4月5日（土）に、赤煉瓦酒造工場（東京都北区滝野川）で「熟成古酒ルネッサンス2025」を開催します。 日本酒100年貯蔵プロジェクト 2025年は、長期熟成酒研究会と酒類総 ...

地方創生を応援する和酒フェス大阪実行委員会は、「第10回 和酒フェス@大阪ベイタワー」を4月12日(土)、13日(日)に、大阪環状線と大阪メトロ中央線の「弁天町駅」に直結する大阪ベイタワー2F・アトリ ...