三重県

~夫婦で酒を醸す小さな酒蔵。米の旨味を愉しめる酒造り~【青雲...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第41回目の当記事では、三重県桑名市(みえけんくわなし)の後藤酒造場(ごとうしゅぞうじょう)を特集します。 ...

2021/9/17

~地元の酒米や酵母の特徴を活かした酒造り~【半蔵】株式会社大...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第15回目の当記事では、三重県伊賀市(みえけんいがし)の大田酒造(おおたしゅぞう)を特集します。 ―酒蔵の ...

2021/7/8

~「口中で広がって喉で消える」酒質を目指す~【三重の寒梅、伊...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と日本酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第5回目の当記事では、三重県四日市(みえけんよっかいちし)の丸彦酒造(まるひこしゅぞう)を特集します。 ...

2021/6/3

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