日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（東京都文京区、以下SSI）は、8月19日より「唎酒師フォーラム2024」の申込受付を開始しました。
「唎酒師フォーラム2024」では、日本酒および本格焼酎・泡盛業界を担うゲストやパネリストとともに、これからの時代にふさわしい日本酒・焼酎の提供販売のあり方を考えます。 日本酒・焼酎に関わる様々な皆様の参加をお待ちしております。
開催概要
日時 ：9月29日（日）13:00～17:10
会場：FBOアカデミー東京校 東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F
第1部 13:00～13:45
【特別講演】新たな市場開拓の手法を考える～高単価市場開拓の取り組みについて～
生駒 龍史氏／株式会社Clear代表取締役CEO
第2部 14:00～14:45
【特別講演】自然派と呼ばれる日本酒の価値を考える
薄井 一樹氏／株式会社せんきん 十一代蔵元
第3部 15:00～15:40
日本酒の保存管理のあり方を考える ～ 保存環境の違いによる香味変化の検証結果の発表 ～
穂積 亮雄氏／さくら製作所株式会社 代表取締役社長
第4部 15:40～16:00
SSIが取組む本格焼酎・泡盛の需要拡大策について
第5部 16:10～17:10
【パネルディスカッション】飲食店における日本酒サービスのあり方を考える
甲斐 勇樹氏／ジャパンテイスト（サケラボトーキョー）代表取締役
山本 将守氏／純米酒専門YATA（マグネティックフィールド）代表取締役
北原 康行氏／コンラッド東京アシスタントFBマネージャー・第4回世界唎酒師コンクール優勝
コーディネーター：長田 卓 NPO法人FBO研究室長 ／ SSI理事兼研究室長
詳細・お申込はこちら
公式サイト https://ssi-w.com/forum2024
本プレスリリースに関する問い合わせ先
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）
〒112-0002 東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F
広報担当：天花寺 歩美 電話：03-5615-8205 メール：insidesales@sakejapan.com
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）について
1991年に日本酒、焼酎の消費者への提供・販売従事者らにより創立された消費者任意団体。
「世界の酒 日本酒」を目指し、日本の酒の「調査・研究」・「人材育成・人材保証」・「啓発普及」を柱にさまざまな事業を行う。
プロフェッショナル向けの資格「日本酒のソムリエ 唎酒師」の認定団体であり、飲食店従事者をはじめ、延べ5万名以上が認定を受けている。
