令和5年度「東広島市立日本酒大学」アーカイブ動画を公開！

東広島市は2023年10～11月に、日本酒関係者による講義「令和5年度東広島市立日本酒大学」を実施しました。その様子を、アーカイブ用に編集してYouTubeで公開しています。

広島杜氏組合の石川達也組合長や世界からも注目される女性杜氏・今田美穂さん、国内唯一の酒類に関する研究機関「酒類総合研究所」研究員など多彩な講師陣が、日本酒にまつわる話をオムニバス形式で講義。

日本酒ファンの方も、最近飲み始めた方も、自分の日本酒の世界をもっと広げられる内容となっています。

東広島市立日本酒大学とは

　市内に10の酒蔵があり、酒類に関する研究機関「酒類総合研究所」が所在する地域特性を生かして、日本酒の魅力や認知度の向上を図り、日本酒ファンを増やす目的で平成30年度から実施している事業です。

講義内容について

1回目講座：「伝統的酒造り」

その他アーカイブ動画はこちらでご覧いただけます。