醸し、新し、おもしろし【稲田姫】稲田本店-鳥取県

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第196回目の当記事では、鳥取県米子市（よなごし）の稲田本店（いなたほんてん）を特集します。

稲田姫の手造り酒、縁と美味を共に。

―酒蔵の歴史や地域について教えて下さい。

稲田本店は1673年の創業以来、山陰米子の地で手造りの心を大切にしてお酒を醸し続けております。

銘柄「稲田姫」は、縁結びの神様「稲田姫」に由来するものです。常に新しい事にチャレンジしながらも、手造りの良さと人と人とのご縁を大切に、暖簾を守っております。

―代表銘柄は？

「純米吟醸いなたひめ強力」

鳥取県原産の酒米強力を使用した鳥取県の地酒。吟醸香はやや抑え目で、強力特有のやや酸味を感じさせる味わいです。

お薦めの飲み方：常温または冷蔵庫で冷やして

お薦めの地元料理：煮付け等の醤油を利かせた料理や天ぷらやオリーブオイルを使用した油っこい料理によく合います。

一滴に込めた、心からの味わい

―酒造りで心がけていることは？

手造りの良さを重んじ、洗米から蒸米、醪管理に至るまで丁寧に素材に向き合っています。

蔵人それぞれがお客様の笑顔を想い、自分の仕事に責任を持ち、美味しいお酒を造るという心構えで酒造りに取り組んでいます。

―酒蔵や地域、観光などでオススメポイントや盛り上がっている話題を教えて下さい。

人気観光スポット「水木しげるロード」や、西日本のスキー場として有名な、また秋は紅葉が美しい「大山」が周辺の人気スポットです。

―最後に、読者へのメッセージをお願いします！

稲田本店は、2023年に創業350周年を迎えました。今後400年・500年と暖簾を守るべく、心を込めてお酒を醸して参ります。

稲田本店は、お客様とお話をするのが大好きな酒蔵です。沢山の方々と稲田姫を通じて「酔いご縁」がつながると嬉しいです！応援よろしくお願いいたします。

醸し　新し　おもしろし
男も女も　上戸も下戸も
みんな稲田本店へいらっしゃ～い！

今回ご紹介した酒蔵について

【鳥取県】
株式会社稲田本店
鳥取県米子市夜見町325-16
https://www.inata.co.jp/