磯蔵酒造有限会社
茨城県笠間市 磯蔵酒造有限会社 代表銘柄：『稲里（いなさと）』
『酒蔵紹介』
ヤマタノオロチを酒を呑ませ退治したスサノオノミコトの奥様「イナダヒメ」に縁ある、稲作が盛んな笠間市「稲田」にて古くから米作りをしていた当蔵は、明治元年、日本最大の御影石の大地から湧き出る良質の地下水「石透水（せきとうすい）」に着目、その良質の水と米にて地元「稲田の里」から「稲里」を酒名に、敷地内数々の酒蔵、米蔵に因んだ屋号「磯蔵」にて酒蔵を開業しました。 現在も「酒は人ありき･･･」をテーマに、地元の水と米を、南部流常陸（ひたち）杜氏を名のる地元蔵人達が、米造りから呑んでいただく瞬間まで、たくさんの人々との一期一会の関り合いの中で、米の味と香りのする「ライスィ」な酒に仕上げております。
『現在の酒造りの近況について』
いい酒というのは、環境に始まり、材料から醸造、流通、そして皆さんに飲んでいただく瞬間まで、たくさんの「人」に支えられてこそ、初めて成り立ちます。そのため、当蔵一番のこだわりは「人」です。「酒造りは一期一会の積み重ね」をモットーに、たくさんの人々とのかかわり合いの中で日々成長していく酒を造っていきたいです。
『お客様への一言』
酒は人ありき…人と人との潤滑油として存在するのが当蔵の考える理想の酒です。一番旨い酒が飲めるのはいつもいい仲間と飲むときですから…今日もまた、新しいかかわり合いが生まれることを楽しみにしております。
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